Te lo había dicho, ¿verdad, que te hablaría de las orecchiette con tomatitos y caciocavallo? 😃

Aquí estoy entonces para contarte con esta receta algo que puedo definir como increíble, sucedido durante nuestras vacaciones en Gargano: inspirados por una bruschetta de tomate que nos sirvieron con un aperitivo… ¡mis hijos empezaron… escuchen escuchen… a comer tomates!!! 😮
Lo sé, quizás para alguien no sea una noticia tan increíble, pero por lo que me han dicho otras mamás creo que el problema verduras-hijos no es solo mío, por eso me gustaría compartir esta ‘noticia increíííbleeee’!

Estos días estoy tratando de aprovechar este primer paso hacia el cambio, aunque no sé cuánto durará. Ayer llevé a la mesa pan y tomates (¡¡comido todo!! 😮) y hoy he preparado las orecchiette con tomatitos y caciocavallo, replicando una salsa sencilla pero excelente que durante las vacaciones mi hija había apreciado mucho… ¡pidiendo repetir! 😮 ¡Mi marido y yo nos quedamos boquiabiertos mientras la veíamos comer toda la salsa con pan! Y sí, que era una salsa de tomatitos en trozos, no pasada, y – ¡todavía me cuesta creerlo! – ¡se lo comió todo, pieles incluidas!!

Cabe decir que quizás el caciocavallo es el verdadero responsable del éxito de este plato, porque es un queso realmente sabroso, que nos gusta tanto en su versión dulce como picante.
Y creo que a mis hijos también les gusta por motivos emocionales, porque se ha convertido en su ‘queso de vacaciones’. Pero si sirve para que coman tomates, ¡bienvenido sea! ¡Nosotros no queremos renunciar a esta… emoción culinaria!!

Por eso, ¡tomen nota de esta receta! ¡Espero que estas orecchiette con tomatitos, sazonadas con una ralladura de excelente caciocavallo pugliese curado, también puedan gustar a sus niños! (además de a ustedes, claro está 😄).

〰 〰 〰

Aquí tienes otras recetas con tomatitos (¡adecuadas también para niños!) 👇