No suelo cocinar al cartoccio, tanto que un paquete de verduras mixtas como este que os propongo hoy es, pero de verdad, la primera vez que intento cocinarlo.

¡Y he sido muy atrevida, sabedlo! 😄 Establecí el título de la receta con días de antelación respecto al día real en que lo horneé, algo casi increíble por aquí, porque decidir una receta con antelación para mí es un esfuerzo, pero un esfuerzo… Es algo mío, de mí, que mis colegas del Team Light and Tasty a veces experimentan, digámoslo, a su costa. Eh sí, porque tengo esta tendencia a cocinar a ojo, a menudo sin saber qué ingredientes usaré.

Abro el frigorífico y decido, corto, rebano, enciendo el fuego, cambio de idea, cambio la cacerola, pongo agua para hacer un primer plato, vuelvo a cambiar de idea, apago, transformo la salsa en un segundo plato, o el segundo en una salsa (esa de bacalao enseña), después de haber hurgado en el frigorífico de nuevo y haber mirado de nuevo el reloj, pero con la certeza de que la última decisión es la correcta, ¡visto que uhhh madre mía qué tarde es! ¡Y el resultado de todo esto es que las recetas cuando las cocino así me salen incluso mejor (increíble pero cierto)!

Pero tengo (por suerte) al jurado de la familia para confirmarlo, ¡de lo contrario, quién me creería! 😁

Decía «experimentan a su costa», porque: porque cuando en el pasado tuve el atrevimiento de comunicar a mis colegas del Team el título de mi receta del lunes antes de haberla cocinado, luego cada vez tuve que pedirles a todas que lo cambiaran. Porque mientras tanto la receta había sufrido alguna inevitable, ineludible transformación. 😅

Paréntesis. Recientemente participé en un curso de formación para bloggers (¡eh aquí se intenta, hacer las cosas en serio!) y una de las cosas fundamentales que han intentado enseñarnos (enseñarme, ¡las otras bloggers seguramente aprendieron todo!) es que sería mejor planificar las recetas con antelación. Ehm, o sea… ¿y qué planifico yo, si ni siquiera mientras estoy cocinando sé qué estoy cocinando realmente?? 😄

Y fue así que sucedió, que la sección del lunes me tendió una mano intentando ayudarme en esta empresa de la programación mental preventiva, instigándome a decidir una receta (tema: la cocción prolongada) dentro de un cierto preciso e ineludible día, al menos una vez en la vida.

Respiré hondo y me obligué a decidir una receta, comprometiéndome a no modificarla. Y fui buena, venga, lo digo. ¡Elegí un título muuuuy general, un buen ‘verduras mixtas’ que me permitiera amplio margen de maniobra! 🤪

El amplio margen de maniobra luego tuvo sus inevitables contratiempos (el karma es el karma, algún lío tenía que ocurrirme, ¿teníais dudas?) cuando descubrí que el único vegetal con el que no quería transigir, que había decidido que nunca cambiaría en el transcurso de la obra (el apio nabo), fue retirado de los suministros del supermercado. O sea. ¿Habéis entendido, no? Hay un supermercado, en el que desde hace años y años, desde siempre, compro el apio nabo, donde incluso cuando no me interesaba comprarlo lo veía allí bien bonito expuesto en cajas repletas de apios nabos bellísimos, y ahora que he decidido una receta con antelación y que he decidido no querer modificarla… ¡me lo quitan de la venta! (Me han dicho que es por bajas ventas, increíble, ¡al parecer solo lo compraba yo!).

Por suerte fui previsora y opté por ‘paquete de verduras mixtas’ y no por ‘paquete de apio nabo’. ¡Fiuuuuh! La modificación a la receta programada que debía enseñarme la intransigencia de los ingredientes me fue inevitable, pero el título de la receta comunicado a mis colegas permaneció intacto, ajeno al tumulto de modificaciones que estaba teniendo lugar a sus espaldas. 😅

Epílogo: mientras cocinaba me dije: ¡Ah! Si tuviera dos topinambures en la nevera los añadiría. Uh caramba, ¡entonces podría haber comprado topinambures! ¡me habría ahorrado de buscarlo por mares y montañas ese apio nabo que no había! 😅 En fin… 🎶 ahhh carramba… ¡qué bonito es cocinar a sentimiento de Trieste hacia abajo! 🎶

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¿Necesitáis alguna otra idea-con-verduras-mixtas (con o sin cartoccio)? 👇😉