¿Ya conocéis mi pasta frolla rosa? Es la receta de mi abuela Francesca que hace algún tiempo recuperé, y con la que intenté revivir su tarta rosa, un recuerdo de mi infancia.
Ahora, en estos días en los que estoy horneando galletas a más no poder, se me ocurrió la idea de hacer también unas galletas navideñas rosas, así que retomé la receta que usé para la tarta y probé a hacerla en versión con aceite. ¡Salió de maravilla!
Y finalmente hoy puedo añadir a mi colección de recetas básicas, así como a la nueva colección dedicada a todas mis frollas, con esta nueva receta base, una frolla de color inusual pero hermoso que os recomiendo usar para hacer vuestras galletas navideñas y bonitas tartas rosas para regalar.
Os propongo ambas versiones, con mantequilla y con aceite.
¿Estáis listos? 😉
〰〰〰
¡Si os gustan los dulces coloridos, aquí tenéis otras recetas que os encantarán! 👇
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1 bloque
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 280 g harina 0
- 1 huevo
- 80 g mantequilla
- 80 g azúcar
- 25 g alchermes
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
- 280 g harina 0
- 1 huevo
- 50 g aceite de semillas de girasol (o maíz)
- 70 g azúcar
- 30 g alchermes
- 1 cucharadita levadura en polvo para dulces
Utensilios
- Cuenco
Pasos
Preparar la pasta frolla de la manera clásica:
Verter en el volcán de harina el azúcar, el huevo y la mantequilla blanda (o el aceite), añadir el alchermes y finalmente la levadura.
Trabajar con las manos hasta obtener un bloque.
El color rosa será intenso, así:
Luego con la cocción la intensidad del color se atenúa. Así es cómo queda después de la cocción la tarta rosa que ya conocéis (pero la había hecho con una frolla ligeramente diferente, con la adición de una yema más):
Y aquí están las galletas rosas navideñas que hice con esta frolla rosa que me parece bellísima. Las decoré con glaseado para regalar, pero son espectaculares incluso simples, sin decoración. 🙂
Os espero:
En mi nuevo canal de WhatsApp y en Instagram! Como siempre, me encuentras también en mi página de Facebook, en mis tableros de Pinterest, en mis dos grupos: El grupo de Catia, en la cocina y más allá y ¡Justo lo que estaba buscando! y si te apetece… suscríbete a mi Newsletter.
En mi nuevo canal de WhatsApp y en Instagram! Como siempre, me encuentras también en mi página de Facebook, en mis tableros de Pinterest, en mis dos grupos: El grupo de Catia, en la cocina y más allá y ¡Justo lo que estaba buscando! y si te apetece… suscríbete a mi Newsletter.
