Hoy el tiempo apremia 🙂 por eso os propongo la piadizza a la marinera, una de las recetas más fáciles y rápidas que conozco. Perfecta para un almuerzo rápido o una pausa, pero también para quien ama la cocina sana, para quien está a dieta, o para quien tiene ganas de pizza y quiere comer una ya mismo, ¡ahora mismo!
No es la primera piadizza de este blog, pero es porque, de verdad, la hago muy a menudo, sobre todo al mediodía cuando el trabajo me deja poco tiempo para dedicar a la cocina. Pero igualmente a menudo para la cena, en lugar de la pizza, para complacer a mis hijos, que vivirían de pizza, incluso cuando no he tenido tiempo de preparar la masa. Y ellos la comen siempre muy a gusto en todas las versiones. O casi… es decir… ¡sin verduras! 😛
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno
- Cocina: Regional Italiana
- Región: Emilia-Romaña
- Estacionalidad: Todas las estaciones
Ingredientes
- 1 piadina
- 4 cucharadas puré de tomate
- 1 diente ajo
- aceite de oliva virgen extra
- perejil picado
Herramientas
- Testo para piadinas
- Horno
Pasos
Encender el horno y llevarlo a unos 200 grados.
Calentar la teggia (o testo, o plancha) en el hornillo.
Picar el perejil y el ajo.
Distribuir sobre la piadina el puré de tomate, el ajo y el perejil picado (o el perejil se puede añadir después de la cocción).
👉 Si la piadina es comprada (por tanto precocida) es necesario calentarla de un lado, luego darle la vuelta para distribuir el tomate en el lado calentado, si es hecha en casa es necesario precocerla brevemente por ambos lados.
Añadir un chorrito de aceite (o si se prefiere aceite picante).
Cocinar en el horno durante 5 minutos, o más si se prefiere un poco crujiente.
En pocos minutos podéis preparar una excelente piadizza a la marinera para disfrutarla bien caliente.
Un ejemplo de cocina simple, rápida y sana, mi idea de comida rápida 😀¡Disfruta!
Consejos sin sal
Os recuerdo que cocino sin sal añadida.
Si no lo conocéis ya, os invito a leer mi artículo Cocinar sin sal, mi recorrido, en el cual cuento cómo y por qué comencé a cocinar sin sal.
Además, no podéis perderos la lectura del artículo Recetas y estrategias para reducir la sal en la cocina, una rica colección de recetas y artículos precedida por una introducción cuidadosa, exhaustiva y llena de información. 😊
Si estás interesado en reducir o eliminar la sal, recuerda siempre:
▫ Disminuir la sal gradualmente, el paladar debe acostumbrarse poco a poco y no debe notar la reducción progresiva.
▫ Utilizar especias. Guindilla, pimienta, curry, nuez moscada, canela, clavo, comino…
▫ Utilizar hierbas aromáticas. Albahaca, perejil, orégano, tomillo, salvia, mejorana, romero, menta…
▫ Utilizar semillas. Sésamo, piñones, almendras, nueces…
▫ Utilizar hortalizas picantes o frutas. Ajo, cebolla, limón, naranja…
▫ Utilizar mi granulado vegetal sin sal y el gomasio.
▫ Preferir alimentos frescos.
▫ Evitar las cocciones en agua, preferir cocciones que no dispersen los sabores (plancha, papillote, vapor, microondas)
▫ Evitar llevar a la mesa el salero.
▫ Permitirse a veces un capricho. Es bueno para el ánimo y ayuda a perseverar.
Si no quieres o no puedes renunciar a la sal:
▫ Puedes probar igualmente mis recetas salando según tus hábitos.
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