Esta pizza en forma de corazón con nueces y queso es un poco la continuación de la receta anterior.
Es decir, de la focaccia con alcachofas que tanto habéis apreciado un par de días atrás. Y que, indecisa si llamarla pizza o focaccia, y habiendo decidido por focaccia… hoy igualo cuentas y esta en forma de corazón la llamo pizza. 😀

Ayuda… ah ah espero no atraerme las iras de los puristas del nombre perfecto! porque esto de llamar a todo con el nombre correcto a veces me da una ansiaaa! Claro, lo sé, una pizza es una pizza y una focaccia es una focaccia, pero… pizza en forma de corazón me gusta más que focaccia en forma de corazón, oh. 😄

Aquella con alcachofas y esta con nueces nacieron el mismo día, de la misma masa levada con el licoli. Una masa de la que debería escribir una receta base aparte, tan común es aquí en mi casa. Una masa que un tiempo (es decir, cuando era inexperta con los levados y seguía la receta de un pequeño recetario comprado en un kiosco) sabía que era ‘masa de pan’, aunque yo la usaba siempre y solo para hacer pizza casera, que cuando no ponía tomate la llamaba focaccia. El pan en cambio nunca, porque eran los tiempos en los que no hacía pan nunca, y siempre me preguntaba… ¿quién sabe cómo sale el pan hecho con esta masa de pan…?

Ok, fin de los recuerdos de un tiempo pasado. 😃 Misma masa, decía.
Ambas hechas el mismo día.
Pero esta con nueces en forma de corazón me salió así, en el último minuto. Al principio había previsto una simple focaccia sin nada, como mucho con romero, que debía ser la focaccia para mis hijos, los-de-la-familia-que-no-comen-alcachofas.

Luego cuando cociné la focaccia con alcachofas y vi cómo había salido de bonita (sí, me gustó mucho), decidí que… ehhhh ¡qué pobrecillos! ¡estos hijos! ¡que no pueden disfrutar de una igualmente bonita focaccia solo para ellos!!! ¡nunca jamás!!!

Y ahí va, aquí preparada por enésima vez la enésima variación al menú, hecha ahí mismo a favor de estos hijos degenerados que no comen (casi) ninguna verdura (¡qué fatigaaaaa!!).

Por lo tanto, sepan que: los ingredientes de la masa son sustancialmente los mismos de la receta anterior, solo que están reducidos a la mitad tratándose de una cantidad referida a una sola bandeja (tamaño del corazón no sé, porque no sé cómo medirlo, correspondiente más o menos a una bandeja redonda de 28 o 30 cm, vamos, no seamos demasiado quisquillosos).

La forma de corazón, dado que ese día era el día de San Valentín, tenía su válido porqué.

Y también hoy tiene su porqué. Porque hoy es el día de mi, nuestro, aniversario.

Y sí, ya. Gracias gracias, muy amables. 😄
Sí, son 24 años de matrimonio. Y también 34 de ‘bendito el día que te conocí’.
Y luego… hoy también es jueves de carnaval, mientras que hace 24 años era martes de carnaval, y hace 34 años era jueves, aunque no sabría decir si era de carnaval o no.
Pero seguro que fue un jueves… de esos que no se olvidan. 🙆‍♀️
Ahí está, al final el significado de esta pizza en forma de corazón está todo aquí.
Y está todo en una frase dicha por mi hija cuando tenía seis o quizá siete años, una frase que me gusta citar, y de hecho ya os la había citado aquí 😊 que es:
«el aniversario debe celebrarse con los hijos, porque los hijos tienen mucho que ver con el matrimonio.» 😍

¡Buena pizza en forma de corazón para todos!!!

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