Hoy os ofrezco un postre de crema y café con galletas de chocolate dedicado al Día del Padre. 😊

Es un dulce de cuchara muy sencillo que he preparado para terminar un paquete de galletas de chocolate que estaba abierto desde hace rato, unas galletas que ninguno de nosotros realmente se peleaba por ellas (vamos, que no nos volvían locos 😃). Pero como aquí no se tira nada y todo se recicla, he intentado darles la oportunidad de lucirse como ingrediente de una receta.

¡Pues, han pasado la prueba con nota alta! En este simple postre de crema, una crema sin huevos (o sea, esta receta pero hecha con leche de vaca), en la que he alternado crema y galletas de chocolate empapadas en café.

Un postre que más fácil no puede ser, y le gustó tanto al papá de casa que decidí proponerlo como receta para la sección Light and Tasty, hoy dedicada al Día del Padre. 💛

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Al final de la receta, como siempre, encontraréis las otras propuestas del Equipo, mientras que a continuación os dejo mis recetas de archivo dedicadas al Día del Padre: 👇😊

postre de crema y café galletas de chocolate

Dificultad: Fácil
Costo: Económico
Tiempo de reposo: 1 Hora
Tiempo de preparación: 30 Minutos
Porciones: 4
Métodos de Cocción: Cocina
Cocina: Italiana
Estacionalidad: Todas las estaciones, Día del Padre

Ingredientes

crema pastelera sin huevos
galletas de chocolate (yo usé 14 pero la cantidad depende del tipo de galletas usadas)
café frío (150-200 g)

Utensilios

Cazo
Cuencos
Plato hondo

Cómo preparar el postre de crema y café con galletas de chocolate

Preparar la crema siguiendo la receta (para 4 porciones individuales puede bastar incluso con media dosis, si no se quiere o no se puede por razones dietéticas abundar con la crema).
👉 Esta vez he utilizado la leche de vaca en lugar de la leche de soja pero se puede tranquilamente realizar la crema en versión vegana. Para usar en este postre también es excelente la versión con leche de almendras y limoncello.
Dejar enfriar la crema.
Preparar el café y dejarlo enfriar.
Remojar las galletas en el café y colocarlas en el fondo de los cuencos.
Cubrir las galletas con una capa de crema.
Repetir las capas hasta agotar los ingredientes o hasta obtener las capas deseadas.
Completar con una galleta empapada, que también sirve como motivo decorativo.
Colocar en la nevera a cuajar por al menos una hora.
Servir el postre de crema con galletas de chocolate y café tanto como postre después de la comida como para la merienda.
¡Y muchas felicidades a todos los padres! 💛