Pasos

• Estos son los ingredientes que utilicé yo: crema agria (crème fraîche), ajo, perejil, orégano fresco, cebollino, limón.

  👉 Luego, en el transcurso de la preparación, después de hacer la foto, decidí agregar también una cucharadita de mayonesa. Para mí no influye en el resultado final, pero la usé y por eso es necesario incluirla en los ingredientes. 😊 En las salsas americanas, la mayonesa se usa, a veces en abundancia.

  

• Pelar el ajo y exprimirlo con la prensa de ajo adecuada.

  Picar el perejil y el orégano (fresco), cortar algunos tallos de cebollino.

  👉 En lugar del orégano se puede utilizar eneldo, tomillo o albahaca (o una mezcla de todas ellas).

  Combinar todos los demás ingredientes en un bol pequeño, agregar dos cucharaditas de limón (o incluso tres), la cucharadita de mayonesa (o no, a vuestra elección).

• Mezclar bien.

  Listo. ¡La salsa dip de ajo ya está lista! 😃

  Ahora lo único que queda por hacer es cerrar bien el bol pequeño con papel film (o poner la salsa en un recipiente hermético), meterla en la nevera y esperar al menos una hora para que se enfríe y se impregne bien de sabor.

• Al momento de servir, mezclar bien la salsa y llevarla a la mesa decorándola con cebollino o perejil (o ambos 😉).

  

• 🔹 En ausencia de prensa de ajo, se puede preparar la salsa con un pequeño robot de cocina o picadora. En este caso se puede usar menos ajo (con la prensa de ajo se descarta la parte fibrosa del ajo, mientras que en la picadora se utiliza todo el diente).

  🔹 Usando el robot, la única precaución es asegurarse de que el ajo esté picado muy finamente y que no queden trozos grandes de ajo en la salsa.

  🔹 La cantidad de ajo a utilizar puede variar según el gusto personal y la costumbre de consumir ajo. En las recetas americanas que consulté, el ajo era muy abundante.

  🔹 La salsa da mejor resultado con ajo fresco, pero también se puede usar ajo seco.

  🔹 Servir la salsa fría, después de un adecuado reposo en la nevera, y mezclarla bien con una cucharadita antes de servirla.