Complemento perfecto del artículo anterior, este smoothie de piña y limón merece una receta propia. 😍
Primero, porque más que un batido es una bebida, más adecuada para beber que para comer con cuchara como los tres batidos anteriores.
Y luego, porque no me salió bien al primer intento, a diferencia de los otros batidos, así que necesitó una revisión y más tiempo de elaboración. ¡A veces son las cosas más simples las que me ponen en aprietos! 😅

La primera vez que hice este smoothie de piña y limón no me gustó para nada, ya os lo dije también en la página de fb (hay que ser sinceros, ¿no? 😀).
No me di por vencida, estaba segura de que debía salir bueno, y lo hice de nuevo con unas pequeñas variantes obteniendo un resultado completamente diferente.
Parece increíble que dos pequeñas diferencias, tan pequeñas, puedan haber determinado dos resultados casi opuestos, pero así fue.
Aquí están las dos diferencias: 1, la primera vez había añadido una rodaja de limón, pero esta vez en lugar de la rodaja entera solo puse un par de cucharaditas de zumo; 2, la primera vez usé la piña a temperatura ambiente, mientras que esta vez la puse a enfriar en el congelador antes de usarla.
La diferencia entre los dos batidos fue notable: el primero era amargo, a pesar de que la rodaja de limón estaba pelada al vivo – por lo tanto, estaba segura de que ese amargor no dependía de la parte blanca del limón, ¡que no estaba! – y a pesar de la adición de azúcar y jarabe de agave, y en cambio el segundo era sorprendentemente bueno y con un agradable sabor a piña.
Además, al batirla fría, la piña se batió mucho mejor y no produjo todos esos filamentos que la vez anterior se me habían enrollado en la cuchilla de la batidora de inmersión.

Estoy segura de que hay una explicación científica sobre la diferencia entre la primera y la segunda versión de mi smoothie de piña y limón, pero aquí en esta casa los «científicos» de la familia son los chicos, que no quieren saber nada de cocina, así que tengo que conformarme con aceptar el resultado obtenido y darlo por bueno.
¡Ahh Ahh! ¡Y de hecho lo es! ¡Es buenoooo! ¡Y refrescanteeee!

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