Para la sección Light and Tasty hoy os presento un buen plato de tagliatelle cremosas con quesos, cocinadas nada menos que… por mi hija. 😀

Aquí está la foto que Flavia me ha enviado. 😊 Nada mal para ser un primer plato hecho al vuelo durante la pausa de almuerzo de una universitaria, ¿verdad? 💛

Hoy el tema de la receta para la sección del lunes Light and Tasty es un tema nuevo, un poco diferente de lo habitual. Lo hemos titulado «Pausa de almuerzo en solitario». O queriendo ponerlo en un tono más conversacional: «Hoy estoy en casa solo (o sola) así que me cocino lo que me apetece, ¡y solo para mí!».

A mí me sucede raramente comer sola, y las dos últimas veces que ocurrió terminé: almorzando con un helado la primera vez, y trabajando sin pausa y sin almorzar la segunda (😂). Así que ya desde hace algunos días estaba devanándome los sesos para decidir qué cocinarme, en porción individual solo para mí, para luego poder proponerlo aquí hoy, cuando Flavia me ha, de verdad, leído el pensamiento. Escuché un tintineo del teléfono y adivinad qué? Era ella enviándome las fotos de su almuerzo a base de tagliatelle con fondue de quesos (¡incluso en versión light y sin sal!). ¿Cómo se decía antes? Ah sí, ¡telepatía llévame! 😁

Había cocinado solo para sí misma unas tagliatelle cremosas de las que estaba tan entusiasmada que al día siguiente las cocinó de nuevo e insistió para que las probara yo también. Lo cual hice de inmediato, con intercambio telefónico de mensajes y fotos y preguntas y explicaciones… en fin, un hermoso intercambio cultural a distancia.

Y así la receta se convirtió en la receta perfecta para Light and Tasty, porque era el almuerzo de Flavia – ese día sola en casa – en la pausa entre las clases de la mañana y el turno de trabajo de la tarde: ¡un ejemplo perfecto para el tema de hoy!

Estoy muy orgullosa de cómo Flavia ha aprendido a organizarse en esta vida suya tan ocupada de estudiante-trabajadora, encontrando el tiempo (¡y las ganas, digámoslo!) de cocinar cosas realmente sabrosas como estas tagliatelle cremosas, que se preparan incluso en menos tiempo que la famosa pasta con atún del estudiante o un bocadillo relleno. ¿Qué más se puede pedir? 🤩

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Las recetas de Flavia presentes aquí en el blog son casi todas recetas de cuando era más pequeña y tenía (¡obviamente!) poca experiencia en la cocina. Pero ahora preveo que la categoría Recetas de Flavia podrá ser actualizada un poco más frecuentemente, y con recetitas nada mal.

Si os apetece curiosear entre sus recetas de hace algunos años… os dejo algunas: la crema de zanahorias que hizo a los 11 años, la quiche que quiso cocinar sola (¡echándome de la cocina!), las ‘famosas’ galletas arcoíris y la última receta en orden de tiempo, el pastel de frutas: 👇