A petición popular, aquí tenéis mi tarta de manzana. Una receta para hacer en un abrir y cerrar de ojos, muy sencilla y además light. 😀

La receta de esta tarta de manzana está escrita de mi puño y letra en un papelito que guardo desde hace décadas.
Se trata de una receta que en su momento usaba como receta comodín, comenzando con 1 huevo, azúcar, leche y harina (es decir, lo mínimo para hacer un bizcocho) y variando un ingrediente cada vez (por ejemplo, usando peras en lugar de manzanas, o añadiendo pasas, o añadiendo harina de coco) lograba bizcochos siempre diferentes aunque la base fuera siempre la misma sencillísima receta.

Ahora, después de muchos años de… llamémoslo abandono 😀 he retomado uno de mis antiguos cuadernos de recetas para buscar una tarta de manzana clásica para complacer a mi marido, que llevaba una semana pidiéndome insistentemente que hiciera la tarta de manzana – ¡sí, no la hacía desde hace años y la echaba de menos!
Cuando abrí el cuaderno y la vi:


no tuve dudas, una receta fácil, poco exigente, rápida de preparar… ya que era casi medianoche… ¡todas cosas importantes a considerar!
Pero, naturalmente, en comparación con la receta escrita en el cuaderno, hice algunos pequeños cambios: para empezar, reduje un poco el azúcar, usé solo una manzana para que la tarta no quedara demasiado húmeda, y usé kéfir en lugar del vaso de leche, ya que en mi casa casi todos los días hay exceso de kéfir (quien no lo produce puede usar leche o un yogur blanco normal).
Y luego usé un aroma… mmmmh… ¡que os revelo después! 😃

Bien, creo que he dicho todo lo indispensable, ¿podemos pasar directamente a la receta, qué decís?

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