Queridos amigos amantes de las películas románticas… ¡bienvenidos de nuevo! Si os habéis divertido leyendo los dos primeros episodios de nuestra nueva serie cine-culinaria, espero que estéis impacientes por saber ahora el título de la tercera película. Y que tengáis curiosidad por descubrir qué receta he decidido replicar de las que aparecen en la película. ¡Claro que sí! Sé que ya me habéis pillado por el título. 🤭 Es la Tarta de melocotones de Georgia, una tarta tradicional de los Estados Unidos, mejor conocida como Peach Cobbler (o también como Peach Pie).

¿Ya habéis visto las dos primeras entregas de nuestra serie de reseñas con receta? Aquí tenéis un breve resumen.

BREVE RESUMEN de los porqués de esta serie cine-culinaria:

Como os contaba en los episodios anteriores (aquí y aquí), desde hace unos años soy fan (más o menos 😀) de las películas para la tele del género romántico (amorosamente llamadas románticas).

Es cierto que son películas de serie B con bajo presupuesto, y que a menudo, diría siempre, tienen tramas banales. Pero sé por experiencia probada que a veces pueden ser un agradable momento de evasión, y que pueden ser vistas con gusto por quienes aman los buenos sentimientos, y por quienes saben apreciar los colores y las sonrisas que estas películas ofrecen a manos llenas. Y si el valor artístico de la obra deja un poco que desear… ¡pues paciencia! Estas películas tienen su valor, está oculto en los detalles y debe encontrarse, pero lo tienen. 😉

Siempre me gusta precisar que se trata de ficciones con tramas simples que, por mi experiencia personal, pueden tener su utilidad en la gestión de ancianos con Alzheimer. Para quienes ya han leído los dos artículos anteriores de esta serie puede parecer redundante la repetición de esta información, pero realmente me importa difundirlo, porque atender a estos enfermos no es fácil y cualquier consejo útil puede ser importante, aunque sea para un solo cuidador: los ritmos lentos de estas películas, las ambientaciones simples pero bien iluminadas, los colores, los primeros planos de rostros sonrientes, pueden infundir serenidad y arrancar alguna sonrisa a quienes viven un aquí y ahora hecho de puras sensaciones. Y cada una de sus sonrisas es un alivio para quienes los asisten. Si habéis tenido experiencias similares, ¡escribidme, contadme!

En este viaje un poco particular (y divertido, porque hay que desdramatizar, siempre), me acompaña Lucius Etruscus, experto en este género cinematográfico (como de otros géneros, cinematográficos y literarios), colaborando conmigo con la sección Ama, Bebe, Cocina en su blog Il Zinefilo.

Estoy realmente curiosa de conocer el pensamiento Etrusco sobre la película de hoy! ¿Quién sabe si nos regalará como la semana pasada algún enlace fantasioso y sorprendente! Si os perdisteis el divertidísimo enfrentamiento entre el té azul que aparece en la película Amor a cuatro manos y la mítica cerveza romulana… bueno, es una joya imperdible que solo Lucius podía encontrar, y ¡tenéis que leerla!

LA PELÍCULA DE HOY: La receta del amor (Love’s Sweet Recipe)

Como de costumbre (a la tercera película ya se puede considerar una tradición), empiezo diciendo dos palabras sobre el título en español, dado que las traducciones de los títulos siempre nos dejan algún detalle interesante sobre el que ser quisquilloso. Esta vez la traducción es casi literal, solo omitieron sweet (es decir, el adjetivo dulce). ¡Pero es una omisión importante! Es cierto que La dulce receta del amor es solo un matiz de significado, pero ese dulce tiene su importancia. Al menos para mí, que después de ver atentamente la película he decidido escoger como receta representativa, precisamente, un dulce. 😃

LA TRAMA:

Courtney Preston trabajaba en un restaurante en Nueva York, pero tuvo que regresar a su ciudad natal, en Idaho, para gestionar el pequeño restaurante familiar que no está funcionando muy bien. Su intención es poner en marcha el restaurante para luego volver a Nueva York. Un día Jake Turner de repente se presenta en su puerta. Jake, cuando eran adolescentes, había estado secretamente enamorado de ella, de joven había trabajado en ese mismo restaurante bajo las órdenes del padre de ella (pero esto ella nunca lo supo), para luego irse y convertirse en una estrella del béisbol, tanto que siempre estaba en las portadas de los periódicos (y ella tampoco sabía nada de esto), pero luego terminó abandonando el béisbol por una lesión. Ahora, de repente y creando en Courtney cierta perplejidad porque de él no se acuerda para nada (¡qué olvidadiza!), se ofrece como pastelero para el restaurante. De estrella del béisbol a pastelero, sí, este es el nuevo oficio que Jake quiere emprender, porque su pasión por la pastelería es más fuerte que la que tenía por el béisbol. Ella no está convencida. Él le regala algunos dulces para probar. A continuación se convierte en un evento culinario titulado Only in Idaho al que Courtney decide participar para relanzar el restaurante, para poder luego, finalmente, volver a su vida en Nueva York. Naturalmente Jake la ayudará y… ¿quién adivina cómo terminará?

MIS IMPRESIONES (como siempre semiserias) SOBRE ESTA PELÍCULA:

Viendo la película tuve un mar de déjà-vus.

Es decir: hay en esta película tantos temas recurrentes, narrados siguiendo el mismo esquema exacto, que no me sorprendería descubrir la mano del mismo guionista en todas las películas románticas existentes en el mercado. ¡Pero sobre este detalle seguro que nos iluminará nuestro Lucius!

En la actual La receta del amor los temas recurrentes son:

▫ La vida anterior en Nueva York.

Todos los chefs o aspirantes deben pasar por allí, es obligatorio.

▫ El regreso a la provincia.

Todos son originarios de la provincia, ¡nadie es nativo de Nueva York!

▫ Motivos del regreso a la provincia: un fracaso laboral o un problema familiar.

Siempre y solo motivos tristes.

▫ Una prueba a la que someterse para mejorar: un concurso, una competencia, el juicio de un crítico, cosas así.

Para mejorar se necesita un estímulo, se necesita.

▫ El recuerdo perdido de eventos pasados, a menudo de los tiempos escolares.

Y si, como Courtney, has olvidado todo, debes revivirlo igualmente.

▫ Un pariente, a menudo un padre, presente o fallecido, que indica el camino correcto.

Es apropiado, honor a los padres que se esfuerzan por sus hijos. Pero en estas películas siempre son bastante melosos, digámoslo. Y debo confesar que en esta película la madre de Courtney me resulta amablemente molesta.

▫ Un cuaderno o un diario u otros escritos dejados, o inspirados, por un padre, generalmente el fallecido.

Siempre escritos y decorados en modo adolescente.

▫ Algunos detalles absurdos, para mí divertidos, pero aun así absurdos.

Por ejemplo, en esta película: Jake que confiesa que durante los partidos de béisbol (en su anterior vida de deportista profesional), mientras estaba en el lanzamiento… siempre tenía en mente el glaseado para los éclairs. ¡Pero venga ya! ¡¡No me lo creo!!

Después de las recetas de la mamá escritas en papelitos (en la película El sabor del amor), y después del cuaderno de recetas, siempre de la mamá, escritas entre florecitas y bordes (en la película Amor a cuatro manos), en la película de hoy la inspiración proviene del diario del papá de Courtney. Un diario llamado «El manual del amor», que más que un diario es una colección de máximas, de frases numeradas del 1 al 10, elevadas a la dignidad de verdaderas, y fundamentales, reglas de la vida.

Cada vez que Courtney lee una regla, en riguroso orden progresivo, tiene una iluminación sobre la decisión que debe tomar en ese momento. Y siempre toma la decisión correcta. Por ello decide usar este diario mágico como su guía espiritual en la elección del menú para presentar en el concurso.

Ah oh… bah.

Concurso que obviamente ganará. Después decidirá quedarse en la alegre ciudad de provincia en Idaho para ser restauradora, renunciando a Nueva York.

Mientras que el pastelero, ex deportista pero no ex enamorado, renuncia a una carrera como entrenador de un equipo de béisbol para abrir su pastelería al lado del restaurante de ella.

Y al final ella cede – ahhhh l’amour! – sellando todo con un pedido de tartas de melocotones. 😃

Pero también con uno de los abrazos y besos más falsos y posados entre todos los que he visto en las películas románticas que he visto en mi pseudo-carrera de pseudo-experta de películas románticas!

Ups, lo siento… ¡Temo haberos spoileado el final! 😁

ALGUNAS BREVES CONSIDERACIONES SOBRE LA PELÍCULA:

Con esta La receta del amor no tengo el mismo vínculo sentimental que tuve con la película anterior, también porque aunque se desarrolla de manera similar – hay los mismos paseos en la naturaleza en busca de los ingredientes, las mismas pruebas de realización de las recetas en la cocina de casa, la misma degustación de prueba con los amigos – todo se desarrolla de una manera menos envolvente. En conjunto, esta película es más escasa.

Quizás también debido a los protagonistas, ambos no muy destacados. Ella como cocinera y como restauradora convence muy poco, aunque la actriz da la impresión de tener alguna dote de actuación más que el actor que interpreta a él, no particularmente expresivo. Y luego, con esa chaqueta de cuero y el tupé de los años 50 que lo hacen parecer el emulador escaso de la copia de un cantante rockabilly, no es muy creíble ni como estrella del béisbol ni como pastelero.

Lucius define esta película como «inestable e insuficiente en todos los aspectos». Eh sí, coincido. Aunque solo sea por ese «Osso Bucco», que incluso nos muestran en primer plano y que a mí me da muy bien la idea de lo insuficiente. 😂 Aunque luego he comprobado – consultando el Cambridge Dictionary – que no es un error (¡Ah sí?? ¡Quién lo diría!), pero da risa y/o llanto igualmente!

Sin embargo, vamos, no todo es totalmente insuficiente, surge algún input interesante en las partes puramente culinarias. Tanto en la parte inicial, cuando nos muestran los platos servidos en el restaurante, pero sobre todo luego, en la parte dedicada al concurso, entre la preparación de las recetas y el desarrollo del evento. Me gustaron los emplatados de las recetas, todas bien encuadradas mientras se preparan y se sirven.

Se puede decir que el aspecto culinario fue bien manejado a nivel fotográfico, y esto a mis ojos hizo ganar un puntito a la película.

¡Sin hablar de la tarta de melocotones de Georgia, la receta que he replicado, que en mi casa ha sido el descubrimiento del año y por la que tengo que agradecer absolutamente a esta película! 🤩

LA RECETA QUE HE ELEGIDO: Tarta de melocotones de Georgia (Peach Cobbler)

La fuerte> tarta de melocotones de Georgia es una receta que pasa como una estrella fugaz entre las otras, muchas, recetas mencionadas en la película, y bien mostradas en sus emplatados. Para luego brillar de nuevo, por un momento, en el final, cuando es aludida por la protagonista justo antes del happy end.

Pero representa un momento importante en la narración: cuando Courtney deja de lado la actitud de superioridad e impaciencia hacia Jake (un santo hombre, de verdad) y entiende que… si él es capaz de preparar una Tarta de melocotones de Georgia tan buena, en el fondo quizás en él hay un lado bueno.

Mientras él juega la carta de la receta típica del territorio, usando la tarta de melocotones de Georgia solo para impresionar y ganarse su simpatía (que no es poca) (ahhhh l’amour, l’amour!!).

De todos modos, detalles románticos aparte, me quedé muy intrigada viendo la secuencia en que la tarta es horneada. Inicialmente la había confundido con un clafoutis (o más bien una flaugnarde), pero luego de escuchar bien la conversación, ese «algo típico de Georgia» me hizo levantar las antenas. ¿Caramba, es realmente una receta tradicional americana?

Sí. Lo es. La debida búsqueda en línea me hizo descubrir que la tarta de melocotones de Georgia es un dulce tradicional americano nacido en la época de la conquista del Oeste.

He descubierto en este interesante artículo la historia de la pionera cultivación de los melocotones y de cómo surgió el Peach Cobbler, una historia que no conocía y que encontré fascinante. ¡Cuánto me gustaría poder intentar cocinar esta tarta en un dutch oven original!

De este dulce he encontrado también otras versiones, pero decidí probar la receta de este artículo porque es una receta simple que recuerda mucho a las recetas de las abuelas. Y además, en su interior se menciona también una versión aún más simplificada, probablemente la versión original de los pioneros (¡que no dejaré de probar!).

Dado que la película no nos revela la receta utilizada en el set, me sentí libre de personalizar (solo un poquito) las cantidades de algunos ingredientes. Y salió buenísima. 😊

Tan buena que la repetí tres veces en una semana, y luego la preparé para una velada entre amigos, ¡y distribuyeron la receta incluso antes de escribirla! ¡Merece ser difundida, porque es buenísima!

¿Que es buenísima lo he dicho, verdad?

😃