Ya lo sabéis, me gusta el tofu (nos gusta). Y dado que la cocción a la pizzaiola es una de nuestras favoritas, adivinad qué… el tofu a la pizzaiola es una de las recetas con tofu que hago más a menudo! 🙂😉

La cocción a la pizzaiola, aunque generalmente se asocia con la carne, nos gusta con todo: carne, pescado, huevos, incluso con legumbres y productos alternativos como el tofu, pero también con seitán y tempeh, aunque de estos últimos hago un uso menos frecuente. Pero todo lo que se puede hacer a la pizzaiola nos gusta siempre y nunca cansa. ¿Es así también para vosotros?

Y además, es un método de cocción de una extrema simplicidad, además de ser siempre exitoso. Muy a menudo me salva la cena, en todas las versiones y con cualquier alimento. También porque el pan para mojar en la salsa, imprescindible, le da un toque especial a todo (¡incluso al tofu!).

Probad también vosotros, cuando no sabéis qué cocinar sacad una pizzaiola, ¡siempre funciona! Y si sois de los que no les gusta el tofu, probadlo así con mucho tomate y mucho buen orégano, el tofu se sazona a la perfección, palabra mía. Justo anoche lo cociné por enésima vez y los cuatro habríamos repetido si no se hubiera acabado en un instante. Muy bueno.

La sección Light and Tasty del lunes hoy os propone recetas de segundos platos simples y rápidos, y esta es mi propuesta, un segundo plato vegano con muy bajo contenido calórico, sencillo de preparar y listo en media hora, y buenísimo. En resumen, el tofu a la pizzaiola es ligero y también sabroso! 😋

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Si a vosotros también os gusta el tofu, como a nosotros, os dejo aquí otras tres ideas + la recopilación: 👇