Pasos

• Desmenuzar el tofu.
  Pelar el ajo y quitar el germen central.
  Enjuagar las aceitunas de la salmuera.
  Introducir todo en el vaso de la batidora. Si decidís usar guindilla, podéis agregarla en esta fase. Yo usualmente la agrego al final porque para mis hijos prefiero evitarla o usar una cantidad mínima.

  Batir hasta obtener una mezcla para untar. El tofu tiende a quedar granuloso, pero se puede «convencer» batiendo durante mucho tiempo (haciendo pausas breves para despegar de las paredes de la batidora los trozos de tofu y aceitunas que se hayan pegado) y eventualmente añadiendo poco aceite, puede bastar con una cucharadita. Si se desea, especialmente en caso de usar la batidora de inmersión en lugar del mixer, puede ser útil añadir una o dos cucharadas de agua.

  Antes de su uso, conservar aproximadamente una hora en la nevera para que el tofu se impregne de sabor.

  

• Recortar tostadas del pan de molde usando un cortador de galletas. No hace falta decir que podéis elegir la forma que más os guste.

  Para vuestros aperitivos navideños podéis inspiraros en mi receta de ayer y hacer tostadas con paté de tofu en forma de árbol de Navidad. En estos días las tostadas con temática navideña obviamente son las más populares 🙂

  Pero… si queréis… podríais también querer sorprender, tal vez no a vuestros invitados pero seguro a vuestros hijos… llevando a la mesa unas tostadas hechas así:

  

• Mis hijos se echaron unas risas, comieron con gusto y yo no desperdicié ni una miga de pan de molde. En mi casa practicamos el antisobre, eso ya lo sabéis, y no es para nada una práctica triste, al contrario, a veces saca una sonrisa!