Las albóndigas de atún al limón son un aperitivo o segundo plato delicioso, facilísimo y rápido de preparar.
Ingredientes simples, casi siempre presentes en la despensa para un plato sabroso y perfecto para disfrutar caliente o incluso frío en los días más calurosos.
Lee cómo hacer las albóndigas de atún al limón con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 160 g atún en aceite
- cáscara de limón (ralladura de un limón)
- 150 g pan duro
- 2 anchoas en aceite
- 1 huevo
- albahaca (picada)
- pan rallado
- aceite (para freír)
Preparación de las albóndigas de atún al limón
Desmenuza el pan y colócalo en un bol.
Cúbrelo con agua caliente.
Escurre el atún del aceite de conservación y pícalo, recogiéndolo en otro bol.Escurre bien el pan y únelo al atún.
Pica las anchoas.
Añádelas al bol con el atún junto con la ralladura de limón, un poco de albahaca picada y el huevo.
Mezcla bien.Dispón un poco de pan rallado en un plato.
Forma albóndigas del tamaño de una nuez con la mezcla preparada y pásalas por el pan rallado, rodándolas para que queden perfectamente cubiertas por todos los lados.Fríelas en abundante aceite caliente durante unos minutos, hasta que estén doradas, sácalas con una espumadera y déjalas escurrir el exceso de aceite colocándolas en un plato cubierto con papel para fritura o papel absorbente de cocina.
Sirve tus albóndigas de atún al limón.
Notas
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