Las albóndigas de pan y calabacín son unos deliciosos e irresistibles bocados, fáciles de hacer.
Ingredientes simples para unas deliciosas albóndigas que pueden ser un acompañamiento o un segundo plato para grandes y pequeños, fáciles de preparar.
Lee cómo hacer las albóndigas de pan y calabacín con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fritura
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las albóndigas de pan y calabacín
- 600 g calabacines
- 200 g pan duro
- 2 huevos
- 70 g grana (rallado)
- pan rallado
- aceite de semillas
- sal
Preparación de las albóndigas de pan y calabacín
Lava los calabacines, quítales los extremos y rállalos con un rallador de agujeros grandes, recogiéndolos en un cuenco.
Ralla también el pan duro y añádelo a los calabacines.
Agrega los huevos, el queso rallado y una generosa pizca de sal y mezcla bien, hasta obtener una mezcla homogénea.
Déjala reposar en el frigorífico durante al menos quince minutos.Coloca un poco de pan rallado en un plato llano.
Recupera la mezcla y forma, con las manos húmedas, albóndigas del tamaño de una nuez.
Pasarlas por el pan rallado, cubriéndolas por todos los lados.Calienta abundante aceite de semillas en una sartén de bordes altos y fríe las albóndigas, pocas a la vez, dándoles la vuelta por todos los lados para que estén perfectamente doradas.
Retíralas con una espumadera y déjalas escurrir del exceso de aceite en un plato cubierto con papel para fritos o papel absorbente de cocina.
Sírvelas inmediatamente, bien calientes, tus albóndigas de pan y calabacín.
Notas
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Preguntas y Respuestas
¿Se pueden cocinar al horno?
Puedes cocinar las albóndigas en el horno estático a 180° colocándolas sobre una bandeja forrada con papel de horno sin superponerlas, rociándolas con un hilo de aceite de oliva virgen extra, durante unos veinte minutos aproximadamente, hasta que estén doradas.
