El apio estofado al limón es un acompañamiento delicioso y muy fácil de preparar.
Un acompañamiento ligero, saludable y depurativo que combina bien con platos de carne, preparado con pocos y sencillos ingredientes que casi siempre se tienen en la despensa. El apio tiene muy pocas calorías, es rico en fibras, nutrientes y antioxidantes, vitaminas A y C, potasio y tiene propiedades antiinflamatorias.
Lee cómo hacer el apio estofado al limón con la receta fácil que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 12 tallos apio
- 1 diente ajo
- 1 limón
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación del apio estofado al limón
Lava el apio, elimina los filamentos y córtalo en trozos de unos 5 o 6 cm de largo.
Pela el diente de ajo
En una sartén amplia calienta unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra y sofríe el ajo.Añade los trozos de apio, elimina el diente de ajo, sal y deja sazonar, removiendo durante unos minutos.
Añade una tacita de agua caliente, cubre con una tapa y deja cocinar a fuego medio durante unos veinte minutos, removiendo de vez en cuando.Exprime el limón.
Retira la sartén del fuego, condimenta el apio con el jugo de limón y perejil picado al gusto.
Sírvelo inmediatamente tu apio estofado al limón.
Notas
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