El árbol de pavlova con frutos del bosque es un refinado postre para las Fiestas de Navidad, fácil de hacer.
Sin termómetros ni herramientas especiales excepto una manga pastelera con boquilla de estrella pequeña, con ingredientes simples, escenográfico e irresistible, es perfecto como postre final en la mesa de las Fiestas, con cestas de merengue rellenas de nata y frutos del bosque y decoradas con ramitas de romero.
Lee cómo hacer el árbol de pavlova con frutos del bosque con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 10Personas
- Métodos de Cocción: Horno, Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Año Nuevo
Ingredientes
- 1 clara de huevo
- 100 g azúcar
- 300 g frutos del bosque
- 200 ml nata para montar
- zumo de limón
- romero
Preparación del árbol de pavlova con frutos del bosque
Montad la clara de huevo con las batidoras eléctricas.
Cuando esté blanca, añadid el azúcar sin dejar de batir y después unas gotas de limón.
Continuad montando hasta que la mezcla esté bien firme (tomará unos diez minutos).
Transferidla a una manga pastelera con boquilla de estrella pequeña y cubrid una bandeja con papel de horno.Con la mezcla cread discos separados entre ellos de un diámetro de unos cinco centímetros (saldrán diez) y pasad la mezcla por los bordes externos para crear las cestas.
Poned la bandeja en el estante más bajo del horno ya precalentado a 100° durante 55 minutos.
Mientras tanto, enjuagad los frutos del bosque bajo agua fría corriente y ponedlos en un cazo.Llevad al fuego a llama baja y dejad cocer durante dos minutos desde el momento de la ebullición, luego apagad y dejad enfriar.
Cuando estén cocidos, sacad las mini pavlovas del horno y dejad enfriar completamente.
Montad la nata a punto de nieve y distribuídla en las cestas de merengue.
Añadid una cucharadita de frutos del bosque sobre la nata.Decorad con algunas ramitas de romero y disponedlas en un plato de manera que formen un árbol: una para la punta, luego dos debajo de la primera, etc.
Decorad a gusto con un poco más de romero vuestro árbol de pavlova con frutos del bosque.
Consumidlo dentro de un día desde la preparación.
Notas
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