Los aros de calabacín son aperitivos o guarniciones finger food, fáciles de hacer y muy sabrosos.
Con ingredientes simples, para cocinar en horno, en freidora de aire o fritos, son perfectos por ejemplo para disfrutar con salsas sabrosas, o para acompañar platos de carne, pescado o quesos, para toda la familia, en cualquier ocasión.
Lee cómo hacer los aros de calabacín con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Hornillo, Horno, Freidora de aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 3 calabacines (grandes)
- 2 huevos
- harina
- pan rallado
- pecorino (rallado)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los aros de calabacín
Lava los calabacines, sécalos y córtalos en rodajas de un centímetro y medio de grosor.
Luego, con la ayuda de un cortador de galletas pequeño o con la boquilla de una manga pastelera, recorta la parte interna de cada rodaja (guárdala para otras preparaciones) y así obtén los aros de calabacín.En un bol, mezcla unas cucharadas de pan rallado con otras tantas de pecorino (tres cucharadas más o menos).
Coloca un poco de harina en un plato.
Bate los huevos con una pizca de sal.
Empana los aros primero en la harina cubriéndolos bien por todos los lados, luego en los huevos batidos y finalmente en la mezcla de pan rallado y queso.Colócalos en una bandeja forrada con papel de horno, termina con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y cocínalos en horno ventilado ya caliente, a 180°, durante unos veinte minutos, hasta que estén dorados.
Alternativamente, puedes freírlos en abundante aceite de semillas, o cocinarlos en freidora de aire, a 160° durante diez, quince minutos, dándoles la vuelta a mitad de cocción, y hasta que estén dorados.
Notas
Visita también la colección Calabacines fritos 15 recetas irresistibles, fáciles de hacer y muy sabrosas: la encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
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