La bandeja de patatas, tomates y cebolla es un sabroso acompañamiento de verduras, fácil de hacer y muy apetitoso.
Perfecto para acompañar cualquier tipo de plato, ya sea de carne o de pescado, también puede ser un segundo vegetariano, para disfrutar con un buen pan casero.
Lee cómo hacer la bandeja de patatas, tomates y cebolla con la receta fácil que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 25 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 patatas
- 4 tomates
- 2 cebollas rojas (medianas)
- 150 g mozzarella (rallada)
- albahaca
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la bandeja de patatas, tomates y cebolla
Lava las patatas, colócalas en una olla, cúbrelas con agua y ponlas al fuego.
Deja cocer durante veinte minutos desde que hierve, escúrrelas y déjalas enfriar.
Pélalas y córtalas en rodajas de un par de centímetros de grosor.Lava los tomates y córtalos en rodajas del mismo grosor que las patatas.
Limpia las cebollas y córtalas también en rodajas del mismo grosor.
Engrasa una fuente para horno y coloca las rodajas de patatas, tomates y cebolla en posición vertical y de forma alternada como en la foto, hasta llenar la fuente.Rocía todo con un poco de aceite de oliva virgen extra y sala.
Hornea en un horno estático precalentado a 180° durante quince minutos.
Saca del horno, espolvorea con la mozzarella rallada y hornea por otros quince minutos, cubriendo la fuente con papel de aluminio si la superficie se oscurece demasiado.
Saca del horno, perfuma tu bandeja de patatas, tomates y cebolla espolvoreándola con albahaca fresca y sirve.
Notas
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