Las batatas dulces en sartén son un acompañamiento delicioso, fácil y rápido de hacer.
A base de batatas dulces o americanas, también llamadas boniatos, se trata de un acompañamiento sencillísimo y rápido de preparar, con un sabor muy particular. El principal uso del boniato es para sustituir las patatas tradicionales. Sin embargo, sin desmerecer al célebre tubérculo presente en las mesas de todo el mundo, la batata se distingue por propiedades organolépticas y nutricionales claramente superiores. Las batatas americanas no son como las patatas clásicas: no son tubérculos, sino raíces tuberosas, por lo tanto, tienen una forma alargada, una pulpa de color rosa anaranjado, no producen solanina y son ricas en vitaminas, minerales, y carotenoides, sin grasas, pocas calorías, y un índice glucémico reducido a la mitad.
Leed cómo hacer las batatas dulces en sartén con la receta fácil y rápida que encontráis a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 800 g batatas dulces (o americanas)
- 1 diente ajo
- romero
- pimentón
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de las batatas dulces en sartén
Pela las batatas y córtalas en trozos.
Despeja el ajo.En una sartén amplia calienta un fondo de aceite de oliva virgen extra y dora el ajo.
Añade las batatas, condiméntalas con un poco de romero, pimentón y sal y mezcla bien.Añade un poco de agua, cubre con una tapa y deja cocinar durante unos diez minutos, hasta que las batatas estén tiernas.
Quita la tapa y sube el fuego para secar el fondo de cocción.
Sirve calientes tus batatas dulces en sartén.
Notas
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