El bizcocho de almendras sin harina y sin lactosa es una tarta deliciosa y fácil de preparar.
Con pocos ingredientes, sencillo, es perfecto para el desayuno, la merienda o como postre, sin lactosa y sin gluten, y se prepara en poco tiempo.
Leed cómo hacer el bizcocho de almendras sin harina con la receta fácil y rápida que encontráis a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 30 Minutos
- Porciones: 8 personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 4 huevos
- 120 g azúcar
- 270 g harina de almendras (o almendras peladas trituradas finamente)
- un sobre (levadura en polvo para repostería)
- ralladura de limón (rallada)
- azúcar glas (para decorar)
Preparación del bizcocho de almendras sin harina
En un bol grande, pon los huevos, el azúcar y la ralladura de limón y bate todo con las varillas eléctricas durante unos minutos, hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.
Añade la levadura tamizada, incorporándola con una espátula con movimientos de abajo hacia arriba; después incorpora la harina de almendras (o las almendras peladas trituradas finamente) poco a poco, e intégrala también con la espátula con movimientos de abajo hacia arriba.Unta y enharina un molde con forma de corona de 24 cm de diámetro (o si no puedes usar harina, utiliza un molde de silicona que no necesita ser engrasado ni enharinado, o forra el molde con papel de horno) y vierte en él la mezcla preparada.
Hornea en horno estático ya caliente, a 180° durante media hora.
Saca del horno, deja enfriar completamente y luego traslada el bizcocho de almendras sin harina a una fuente o bandeja.
Termina a tu gusto con azúcar glas y sirve.
Notas
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