El bizcocho del bar es un gran clásico del desayuno a la italiana: un dulce simple, esponjoso y genuino, preparado de manera «casera» pero con ese aroma irresistible que sientes apenas entras en el mostrador.
Alto y esponjoso, es fácil de hacer y perfecto para desayuno y merienda, y se prepara con ingredientes simples y genuinos.
Lean cómo hacer el bizcocho del bar con la receta fácil que encuentran a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 8Piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 5 huevos
- 250 g azúcar
- 125 ml leche
- 95 ml aceite de semillas
- 330 g harina 00
- cáscara de limón (ralladura de un limón)
- 1 sobre levadura en polvo para dulces
- azúcar glas (para decorar)
Preparación del bizcocho del bar
Separar las yemas de las claras y batir estas últimas a punto de nieve.
Batir las yemas con el azúcar y la ralladura de limón con las varillas eléctricas hasta obtener una mezcla clara y esponjosa.Añadir poco a poco la leche y el aceite de semillas sin dejar de usar las varillas, luego incorporar la harina y la levadura en polvo.
Con una espátula y movimientos delicados de abajo hacia arriba, incorporar las claras a la mezcla.
Cuando obtengan una mezcla homogénea, verterla en un molde de bizcocho de 24 cm de diámetro engrasado y enharinado.Cocer en horno estático precalentado, a 180° durante unos cuarenta minutos (después de la primera media hora de cocción pueden hacer la prueba del palillo con un palillo de brocheta que, al introducirlo en la tarta, debe salir seco cuando la cocción es perfecta).
Desmoldar, dejar enfriar completamente y luego transferir el bizcocho del bar a un plato de servir.
Espolvorear al gusto con azúcar glas antes de servir.
Notas
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