Caja de galletas de Navidad: muchas galletas diferentes con una sola masa, ¡fácil y divertida de preparar!
Una masa simple con huevos, mantequilla, azúcar y harina, dividida y completada con fécula de patata o cacao amargo, dejada reposar y utilizada para hacer muchas galletas diferentes, una cocción rápida y alguna otra personalización con chocolate fundido para preparar un hermoso regalo de Navidad que también se come con los ojos!
Lee cómo hacer una caja de galletas de Navidad con la receta que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 3 Horas
- Tiempo de preparación: 1 Hora
- Porciones: 1 caja de galletas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad
Ingredientes
- 125 g azúcar
- 200 g mantequilla
- 3 yemas
- 280 g harina 00
- 15 g fécula de patata
- 15 g cacao en polvo amargo
- 50 g chocolate blanco
- 50 g chocolate negro
- gotas de chocolate negro
- gotas de chocolate blanco
- mermelada (a elección)
- crema de avellanas
para presentar las galletas
- 1 Cortadores de galletas Caja de metal
Preparación de la caja de galletas de Navidad
En un bol, bate la mantequilla ablandada cortada en trozos con el azúcar hasta obtener una crema homogénea.
Añade las yemas, una a una, mezclando siempre con las varillas para incorporarlas a la mezcla.
Incorpora la harina y amasa hasta que la mezcla sea homogénea.Divídela en dos partes iguales: añade la fécula de patata a una parte, amasando hasta incorporarla perfectamente, y añade el cacao amargo a la otra parte, amasando a fondo.
Forma un bloque con cada una de las dos partes, envuélvelos en film transparente y déjalos reposar en la nevera durante tres horas.Al término del tiempo de reposo, toma un bloque a la vez y extiende la masa sobre la superficie de trabajo ligeramente enharinada.
Corta las galletas con moldes navideños, reamasa los restos y añade gotas de chocolate a una parte de la masa para hacer cookies, forma cilindros y haz de ellos herraduras, o trenza dos cilindros de masa diferente para tener galletas trenzadas, etc., dando espacio a tu imaginación.Coloca las galletas así formadas en bandejas forradas con papel de horno y hornéalas en horno estático a 175° durante doce minutos.
Deshornéalas y déjalas enfriar completamente.
Rellena con mermelada o crema de avellanas las galletas para emparejar.Derrite el chocolate blanco y el negro al baño maría o en el microondas y sumerge las galletas siguiendo siempre tus gustos y tu imaginación.
Deja que el chocolate fundido se seque completamente antes de guardar todo en la caja de galletas de Navidad.
Se conservan bien cerradas hasta una semana.
Notas
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