La calabaza Hasselback es una sabrosa guarnición otoñal fácil de preparar.
Inspirada en las patatas Hasselback, es una guarnición simple y vistosa, con la calabaza cortada en «peine», perfecta para acompañar segundos platos de carne o pescado, hecha con pocos y simples ingredientes.
Lee cómo hacer la calabaza Hasselback con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
También te podrían interesar las siguientes recetas de guarniciones con calabaza:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Otoño, Invierno
Ingredientes
- 1 calabaza violina
- 2 dientes ajo
- salvia (picada)
- romero (picado)
- tomillo (picado)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la calabaza Hasselback
Limpia la calabaza.
Pélala con un pelador, córtala por la mitad a lo largo y elimina semillas e hilos.
Coloca dos cucharas de madera a los lados de cada mitad y con un cuchillo de hoja lisa haz cortes profundos y cercanos, para obtener un corte en “peine”; el mango de las cucharas evitará que llegues al fondo de la calabaza y la dividas completamente.En un bol pequeño pon las especias y los dientes de ajo picados.
Añade cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezcla bien.
Pon las dos mitades de la calabaza en una bandeja forrada con papel de horno, con la parte plana hacia el fondo de la bandeja.
Unta la mezcla de aromas y aceite sobre la calabaza, haciéndola penetrar en los cortes.Espolvorea con una pizca de sal y hornea en horno estático ya caliente, a 180° durante treinta y cinco, cuarenta minutos (depende mucho del tamaño de la calabaza), hasta que la calabaza esté cocida y suave.
Sírvela inmediatamente, bien caliente, tu calabaza Hasselback.
Notas
Visita también la colección de recetas de Guarniciones con Calabaza con muchas ideas fáciles de hacer y muy sabrosas: la encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
Si quieres estar siempre actualizado sobre todas mis recetas, sin perderte ninguna más, sígueme también en mi página de facebook que encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
