Las cebolletas rojas de Tropea en agridulce son un aperitivo o acompañante delicioso y fácil de hacer.
Las cebolletas son cebollas que aún no han alcanzado su plena madurez, tienen una consistencia más suave que las cebollas y un sabor más delicado y ligeramente dulce, son ricas en vitamina B y C y tienen propiedades diuréticas. Preparadas en agridulce, con azúcar moreno y vinagre balsámico de Módena son perfectas para acompañar cualquier tipo de plato principal, ya sea carne, pescado, verduras o huevos, o incluso para untar en pan y tostadas para un aperitivo delicioso.
Lee cómo hacer las cebolletas de Tropea en agridulce con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 1 manojo cebolletas rojas de Tropea
- 2 cucharaditas azúcar moreno
- 2 cucharadas vinagre balsámico de Módena
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de las cebolletas rojas de Tropea en agridulce
Lava las cebolletas para eliminar cualquier rastro de tierra, corta las raíces y elimina la parte verde hasta un centímetro de la cabeza.
Tritura la parte restante.En una sartén calienta un chorrito de aceite de oliva virgen extra, añade las cebolletas y déjalas dorar durante unos minutos.
Agrega una pizca de sal y el azúcar, luego rocíalas con el vinagre balsámico, cubre con una tapa y deja cocer a fuego lento durante treinta minutos, removiendo de vez en cuando y añadiendo un poco de agua si es necesario.
Apaga, deja enfriar y sirve tus cebolletas rojas de Tropea en agridulce.
Notas
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