Las chicche de patata con stracchino son un apetitoso primer plato cremoso, fácil y rápido de hacer.
Pocos y sencillos ingredientes y mucho sabor para un primer plato reconfortante y muy rápido de preparar, listo en solo veinte minutos, perfecto para la comida o la cena en familia. El stracchino es un queso fresco lombardo, muy cremoso y delicado, elaborado con la leche de las vacas «stracch», que significa cansadas, es decir fatigadas tras la trashumancia desde los pastos de montaña hasta la llanura. En esta receta el stracchino crea una salsa muy suave y envolvente de sabor delicado, ligeramente ácido y fresco, no pesada, sino cremosa y sabrosa.
Lee cómo preparar las chicche de patata con stracchino con la receta fácil y rápida que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
También te pueden interesar las siguientes recetas:
- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Tiempo de cocción: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 kg chicche de patata
- 200 g stracchino
- 200 ml nata para cocinar
- 20 g grana (rallado)
- sal
- pimienta
Preparación de las chicche de patata con stracchino
Pon una olla con abundante agua al fuego para cocer las chicche de patata.
En una sartén amplia o en un wok calienta la nata para cocinar y añade el stracchino, removiendo hasta que se funda por completo.Sala el agua, añade las chicche de patata y, cuando afloren, escúrrelas con una espumadera y pásalas directamente a la sartén con la salsa.
Añade el grana rallado y un poco de pimienta y mezcla a fondo.
Sírvelas inmediatamente, bien calientes, tus chicche de patata con stracchino.
Notas
Visita también la colección Gnocchi 15 recetas imprescindibles con muchas ideas sabrosas, fáciles de hacer: la encontrarás directamente haciendo clic AQUÍ.
Si quieres estar siempre al día de todas mis recetas, sin perderte ni una, sígueme también en mi página de Facebook que puedes encontrar haciendo clic AQUÍ.
