La coliflor a la pizzaiola es un acompañamiento delicioso, rico en sabor y fácil de preparar.
Coliflor, puré de tomate, mozzarella y poco más para un plato cocido en sartén muy sabroso y gustoso, facilísimo de hacer, perfecto para acompañar cualquier tipo de segundo plato, pero también para disfrutar solo con un buen pan casero.
Lee cómo hacer la coliflor a la pizzaiola con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
Te podrían interesar las siguientes recetas con coliflor:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Invierno
Ingredientes
- 1 coliflor
- 300 g puré de tomate
- 200 g mozzarella
- pecorino (rallado)
- alcaparras
- albahaca
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la coliflor a la pizzaiola
Lava la coliflor y elimina las hojas y el tallo, luego córtala en rodajas de aproximadamente un centímetro de grosor.
Calienta unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra en una sartén amplia.
Coloca las rodajas de coliflor en el fondo de la sartén, cubriéndolo todo, añade un poco de sal y deja cocinar a fuego medio-alto, cubriendo la sartén con una tapa, durante unos diez minutos.Pasado este tiempo, da la vuelta a las rodajas y cúbrelas con el puré de tomate, añade un poco de sal, luego agrega un puñado de alcaparras, una pizca de pecorino rallado, la mozzarella escurrida cortada en trozos y unas hojas de albahaca picadas.
Cubre nuevamente la sartén con la tapa y deja cocinar otros diez minutos bajando ligeramente el fuego.
Retira la tapa y deja secar el fondo de cocción durante cinco minutos.
Apaga el fuego, deja enfriar ligeramente y sirve tu coliflor a la pizzaiola.
Notas
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