La coliflor a la siciliana es un sabroso acompañamiento o segundo plato a base de verduras, fácil de hacer y muy delicioso.
La coliflor es una verdura rica en vitaminas, con pocas calorías, contiene antioxidantes y sales minerales, y se utiliza mucho en la cocina, entre guarniciones, primeros y segundos platos, pero también como relleno de tartas saladas o pasteles. Cocinada a la siciliana se encuentra con los sabores mediterráneos simples y típicos de esta tierra como los tomates, las aceitunas y el orégano, y con una doble fase de cocción se convierte en un plato realmente irresistible y lleno de sabor.
Lee cómo hacer la coliflor a la siciliana con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 1 coliflor
- 150 g tomates cherry
- 80 g aceitunas negras
- 50 g queso parmesano (rallado)
- orégano
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación de la coliflor a la siciliana
Limpia la coliflor eliminando las hojas y córtala en trozos quitando el tronco y las partes más duras. Lávalo bajo el agua corriente y luego cocínalo en agua hirviendo ya salada durante quince minutos.
Escúrrelo y transfiérelo a un bol grande.Lava los tomates cherry, córtalos por la mitad y agrégalos a la coliflor.
Añade también las aceitunas negras, el queso rallado y adereza con aceite de oliva virgen extra, orégano, sal y pimienta.
Mezcla con cuidado.Reviste una bandeja con papel de horno y vierte el contenido del bol, nivelándolo para que los ingredientes no se superpongan.
Cocina en horno en modo estático precalentado a 200° durante veinte minutos, luego pasa a modo grill por unos minutos más de cocción, hasta que se dore.
Saca del horno, deja templar y sirve tu coliflor a la siciliana.
Notas
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