La crema caliente de café es un delicioso postre cálido y envolvente, la versión invernal de la crema de café veraniega.
Un capricho que recuerda al chocolate caliente en taza, en una versión con sabor intenso a café, perfecto para una golosa pausa para el café o como postre.
Lee cómo hacer la crema caliente de café con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes para la crema caliente de café
- 300 ml leche
- 2 cucharadas azúcar
- 3 cucharaditas almidón de maíz (o fécula de patata)
- 1 cucharadita cacao en polvo sin azúcar
- café (caliente preparado al momento en una cafetera de 3 tazas)
- nata montada
- cacao en polvo sin azúcar
Preparación
Prepara el café en la cafetera de tres tazas.
Vierte 200 ml de leche en un cazo con dos cucharadas de azúcar y añade el café recién hecho.
Mezcla y lleva a ebullición a fuego medio.Mientras tanto, en un bol pequeño, vierte tres cucharaditas de almidón de maíz (o fécula de patata) y una cucharadita de cacao en polvo sin azúcar y mézclalos.
Haz un hueco en el centro y vierte lentamente los 100 ml de leche restantes, mezclando continuamente para no formar grumos.Cuando la mezcla en el cazo llegue a ebullición, añade la mezcla del bol y sigue mezclando hasta que la mezcla resultante esté espesa.
Viértela en las tazas, añade un poco de nata montada y una pizca de cacao en polvo sin azúcar y sirve inmediatamente tu crema caliente de café bien caliente.
Notas
La crema caliente de café debe servirse inmediatamente, muy caliente y recién hecha, para mantener una consistencia espesa pero «líquida», de lo contrario adquirirá una consistencia casi gelatinosa.
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