La crema de alubias es una deliciosa mousse salada sin cocción, facilísima de hacer y llena de sabor.
Lista en pocos minutos, se puede usar para untar en bruschettas, canapés, o para rellenar bocadillos, sándwiches, con algunas verduras crudas, etc. y conquista el paladar, perfecta como entrante o segundo plato vegetariano.
Lee cómo hacer la crema de alubias con la receta fácil que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 1
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 240 g alubias cannellini (ya cocidas)
- Medio puerro
- zumo de limón (de medio limón)
- pimentón picante
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la crema de alubias
Escurre las alubias en un colador y pásalas bajo agua corriente fría para eliminar bien el líquido de conservación.
Ponlas en un bol, reservando una cucharada, y añade el puerro cortado en rodajas.Añade el zumo filtrado de medio limón, tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, una pizca de pimentón y ajusta de sal.
Tritura todo con una batidora de mano, hasta que obtengas una crema lisa y homogénea.Pon la crema de alubias en un bol y, al momento de servirla, decórala con las alubias enteras reservadas, un poco de pimentón y algunas rodajas de puerro.
Notas
Visita también la colección de recetas Mousse saladas para rellenar, con muchas ideas fáciles de hacer, llenas de sabor y muy deliciosas: la encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
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Preguntas y Respuestas
¿Cómo y por cuánto tiempo se conserva la crema de alubias?
Se conserva en el frigorífico bien cubierta con film transparente a piel (es decir, en contacto con la superficie de la crema) hasta tres días.
