La crema de fresas sin huevo es una deliciosa crema para rellenar, fácil y rápida de preparar.
Podría parecer casi una mermelada, si no fuera por la presencia de maicena entre los ingredientes que permite obtener una crema aterciopelada y densa en su punto justo, deliciosa y perfumada, perfecta para rellenar dulces, tartas y tartaletas. El método de preparación es muy sencillo y con pocos ingredientes, sin huevo, sin gluten y sin lactosa.
Lee cómo hacer la crema de fresas sin huevo con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fuego
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g fresas
- 120 g azúcar
- zumo de limón (de medio limón)
- 2 cucharadas maicena
Preparación de la crema de fresas sin huevo
Lava las fresas, elimina el tallo y córtalas en trozos.
Ponlas en una batidora con el azúcar y el zumo de limón y mezcla hasta obtener una mezcla homogénea y fluida.
Coloca un colador sobre un cazo fuera del fuego y filtra la mezcla de fresas preparada, para eliminar las semillas.Añade la maicena tamizada, una cucharada a la vez, removiendo para disolverla en la mezcla y evitar que se formen grumos.
Cuando hayas incorporado la maicena y obtenido una mezcla lisa y homogénea, lleva el cazo al fuego a baja temperatura, removiendo hasta que espese (tardará alrededor de cinco minutos).Coloca tu crema de fresas sin huevo en un plato hondo amplio, cúbrela con un film transparente en contacto directo con la superficie de la crema y déjala enfriar completamente antes de usarla para rellenar tus dulces.
Notas
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