La crema pastelera sin lactosa es una deliciosa preparación de repostería, fácil de hacer.
A base de leche de soja y con un procedimiento de preparación sencillo y rapidísimo para una crema perfecta para disfrutar con cuchara o para rellenar postres y apta para los intolerantes a la lactosa.
Lee cómo hacer la crema pastelera sin lactosa con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 300 g aproximadamente
- Métodos de Cocción: Cocina
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 3 yemas
- 50 g azúcar
- 25 g harina de maíz (o maicena)
- 250 ml leche de soja
- extracto de vainilla (unas gotas)
Preparación de la crema pastelera sin lactosa
Vierte la leche de soja en un cazo, añade el extracto de vainilla y ponlo al fuego.
Mientras tanto, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea.Añade la harina de maíz, mezclando de nuevo para que sea homogéneo y sin grumos.
Cuando la leche de soja haya alcanzado el punto de ebullición, sin retirar el cazo del fuego, añade la mezcla de huevos mezclando con una varilla durante un minuto: la crema se espesará enseguida.Apaga el fuego, transfiere la crema pastelera sin lactosa a un plato grande, nivelándola y cubriéndola con film transparente en contacto con la superficie de la crema.
Déjala enfriar completamente y úsala para tus recetas.
Notas
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