El crumble con crema de nata es una deliciosa tarta de masa quebrada fácil de hacer e irresistible.
Una base crujiente de masa quebrada rellena de una deliciosa crema pastelera preparada con nata montada suave y delicada, perfecta como postre para el domingo o un día de fiesta y apreciada por grandes y pequeños.
Lee cómo hacer el crumble con crema de nata con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 20 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Cocina, Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para el crumble con crema de nata
- 4 yemas
- 100 g azúcar
- 30 g harina 00
- 250 ml leche
- 250 ml nata para montar
- 1 cucharadita extracto de vainilla (o las semillas de una vaina de vainilla)
- 170 g harina 00
- 70 g mantequilla
- 50 g azúcar
- 1 huevo
- Media sobre levadura en polvo para postres
- azúcar glas
Preparación del crumble con crema de nata
Prepara la crema.
Calienta la leche y la nata aún líquida en un cazo con el extracto de vainilla (o las semillas de una vaina de vainilla) hasta que esté a punto de hervir.
En otro cazo, fuera del fuego, con una batidora, bate las yemas con el azúcar hasta obtener una mezcla homogénea y luego incorpora la harina, siempre removiendo con la batidora.Añade la mezcla de leche, nata y vainilla poco a poco, removiendo continuamente para que no se formen grumos.
Lleva el cazo al fuego sin dejar de remover hasta que tu crema se haya espesado.
Luego transfiérela a un bol, cúbrela con un film de plástico directamente en contacto con la superficie de la crema y déjala enfriar.Prepara la base.
Mezcla la harina con el azúcar y la levadura para postres.
Incorpora la mantequilla ablandada en trozos pequeños y amasa hasta obtener una mezcla en migajas, luego añade el huevo y amasa hasta incorporarlo completamente.Forra un molde de 20 cm de diámetro con papel de horno y vierte la mitad de la mezcla preparada.
Compáctalo y nivélalo con el dorso de una cuchara.
Vierte la crema preparada, nivélala y luego cúbrela con el resto de la masa desmenuzada, hasta cubrirla completamente.Hornea en horno estático ya caliente, a 180° durante aproximadamente media hora, hasta que esté dorado.
Retira del horno y deja enfriar completamente tu crumble con crema de nata en el molde antes de transferirlo a una bandeja o plato de servir y completar al gusto con azúcar glas.
Notas
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