La desmenuzada de ricotta y fresas en freidora de aire es una deliciosa tarta de masa quebrada, fácil de hacer e irresistible.
Ingredientes simples y mucho sabor para una tarta perfecta para cualquier ocasión, para el desayuno, la merienda o como postre, cocida en freidora de aire a una temperatura inferior, por poco tiempo, pero perfecta y deliciosa.
Lee cómo hacer la desmenuzada de ricotta y fresas en freidora de aire con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Muy económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 6
- Métodos de Cocción: Freído al aire
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Primavera, Verano
Ingredientes para la desmenuzada de ricotta y fresas en freidora de aire
- 200 g harina 00
- 80 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 2 yemas
- ralladura de limón (ralladura de un limón)
- 150 g ricotta
- 150 g fresas
- 30 g azúcar
Preparación de la desmenuzada de ricotta y fresas en freidora de aire
Prepara primero la masa quebrada de tu desmenuzada de ricotta y fresas en freidora de aire.
En un bol grande mezcla la harina, la ralladura de limón y el azúcar previstos para la masa.
Añade la mantequilla cortada en cubitos y comienza a amasar hasta obtener una masa arenosa.
Añade las yemas y mezcla con decisión hasta incorporarlas y obtener una masa uniforme.
Forma un bloque, envuélvelo en film transparente y déjalo reposar en el frigorífico durante media hora.Prepara el relleno.
En un bol trabaja la ricotta bien escurrida con el azúcar.
Lava las fresas, sécalas, elimina el tallo y córtalas en trozos.
Añádelas a la ricotta.Divide el bloque de masa a la mitad y extiende la primera parte en el fondo y a lo largo de los bordes de un molde engrasado de 18 cm de diámetro.
Vierte el relleno preparado.
Distribuye el resto de la masa sobre el relleno dejándola caer en migajas, hasta cubrirla completamente.
Cuece en freidora de aire precalentada a 160° durante treinta minutos.
Desmolda, deja enfriar y sirve tu desmenuzada con crema de ricotta y fresas.
Notas
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