La ensalada de atún y feta es un sabroso segundo plato frío, facilísimo de preparar.
Apetecible y perfecto para el verano, se prepara en pocos minutos, y aliñándola por separado solo antes de servirla, se puede preparar con antelación y llevar también a la oficina para el almuerzo o a la playa.
La feta es un queso tradicional griego semi curado de pasta dura, pero friable y bastante salado, que se produce con leche de oveja y cabra, y es una fuente de proteínas de alta calidad y minerales esenciales, siendo además bajo en calorías.
Lee cómo hacer la ensalada de atún y feta con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 350 g ensalada
- 100 g tomatitos
- 1 cebolla roja
- 100 g atún en aceite
- 80 g feta
- aceitunas verdes (deshuesadas)
- aceite de oliva virgen extra
- vinagre de vino blanco
- vinagre balsámico
- sal
Preparación de la ensalada de atún y feta
Limpiar la cebolla, cortarla en rodajas finas y colocarla en un bol pequeño.
Añadir una cucharada de vinagre de vino blanco y cubrirla con agua fría.
Lavar la ensalada, cortarla en trozos y dejarla secar.Colocarla en un cuenco.
Lavar los tomatitos, cortarlos por la mitad y añadirlos al cuenco.
Escurrir el atún del aceite de conservación, desmenuzarlo y añadirlo a la ensalada.Añadir también un puñado de aceitunas verdes deshuesadas y la cebolla bien escurrida.
Cortar finalmente el feta en cubos y añadirlo a los demás ingredientes.
Preparar una emulsión con dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra, cuatro cucharaditas de vinagre balsámico y una generosa pizca de sal, utilizarla para aliñar la ensalada de atún y feta y servir de inmediato.
Notas
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