La ensalada de calabacines a la parrilla es un plato frío delicioso, perfecto para el verano, fácil de preparar.
Un plato único completo y ligero, con calabacines, huevos duros y atún, para disfrutar en el almuerzo o la cena, fresco y sabroso.
Lee cómo hacer la ensalada de calabacines a la parrilla con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4
- Métodos de Cocción: Fornello
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Verano
Ingredientes
- 4 calabacines
- 4 huevos
- 320 g atún en aceite
- 200 g feta
- menta
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la ensalada de calabacines a la parrilla
Pon los huevos en un cazo, cúbrelos con agua fría y ponlos al fuego.
Déjalos cocer durante ocho minutos desde el momento en que hierva.
Mientras tanto, lava los calabacines, córtalos en rodajas.
Una vez pasado el tiempo de cocción de los huevos, sácalos con una espumadera y ponlos en un bol con agua fría y hielo para detener la cocción y enfriarlos.Asa los calabacines en una plancha por todos los lados.
Pela los huevos y córtalos en rodajas.
Adereza los calabacines con aceite de oliva virgen extra, sal y hojas de menta picadas, mezclando bien.
Colócalos en un plato de servir.
Cubre con las rodajas de huevo.Escurre el atún del aceite de conservación, desmenúzalo y ponlo sobre los huevos.
Desmenuza también la feta y espolvoréala sobre tu ensalada de calabacines a la parrilla.
Completa con un chorrito de aceite de oliva virgen extra, ajustando eventualmente de sal, y sirve.
Notas
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