La ensalada de hinojo y bresaola es un sabroso acompañamiento o segundo plato o plato único (según las cantidades) fresco, ligero, fácil y rápido de preparar.
Pocos ingredientes y un procedimiento sencillísimo de preparación para un plato perfecto para comer ligero, pero con sabor, para quienes están a dieta, o quieren un plato fresco y apetitoso. Hinojo y bresaola son una combinación sencilla pero elegante, muy apreciada en la cocina italiana por su ligereza y armonía. El hinojo tiene un sabor fresco, ligeramente dulce y aromático, y es conocido por sus propiedades digestivas, su alto contenido de agua y fibra y su bajo aporte calórico. Crudo y cortado muy fino, resulta crujiente y perfumado. La bresaola con su sabor delicado pero sabroso, su alto contenido proteico y su bajo contenido de grasas, es perfecta para un plato ligero. La frescura y dulzura del hinojo equilibran la salinidad y suavidad de la bresaola, creando un plato equilibrado y agradable.
Lee cómo hacer la ensalada de hinojo y bresaola con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 hinojos
- 200 g bresaola
- 100 g parmesano (en láminas)
- aceitunas verdes (deshuesadas)
- zumo de limón (de medio limón)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la ensalada de hinojo y bresaola
Lava los hinojos y córtalos en rodajas finas.
Ponlos en un bol.Corta la bresaola en tiras con unas tijeras de cocina y añádelas a las rodajas de hinojo.
Añade las aceitunas deshuesadas, el zumo de limón, unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el parmesano en láminas y ajusta de sal.
Mezcla delicadamente y sirve tu ensalada de hinojo y bresaola.
Notas
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