La ensalada de hinojos y bresaola es un acompañamiento sabroso o un segundo plato o plato único (según la cantidad) fresco, ligero, fácil y rápido de preparar.
Pocos ingredientes y un procedimiento muy sencillo para un plato perfecto si quieres comer ligero, pero con sabor, para quien está a dieta o busca un plato fresco y apetitoso. El hinojo y la bresaola forman una combinación sencilla pero elegante, muy apreciada en la cocina italiana por su ligereza y armonía. El hinojo tiene un sabor fresco, ligeramente dulce y aromático, y es conocido por sus propiedades digestivas, por su alto contenido de agua y fibra y por su bajo aporte calórico. Crudo y cortado muy fino resulta crujiente y aromático. La bresaola, con su sabor delicado pero sabroso, su alto contenido proteico y su reducido aporte de grasas, es perfecta para un plato ligero. La frescura y dulzura del hinojo equilibran la salinidad y la suavidad de la bresaola, creando un plato equilibrado y agradable.
Lee cómo preparar la ensalada de hinojos y bresaola con la receta fácil que encontrarás a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Muy fácil
- Costo: Medio
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Sin cocción
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 hinojos
- 200 g bresaola
- 100 g parmesano (en lascas)
- aceitunas verdes (sin hueso)
- zumo de limón (de medio limón)
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de la ensalada de hinojos y bresaola
Lava los hinojos y córtalos en láminas finas.
Colócalos en un bol.Corta la bresaola en tiras con unas tijeras de cocina y añádela a las láminas de hinojo.
Añade las aceitunas sin hueso, el zumo de limón, unas cucharadas de aceite de oliva virgen extra, el parmesano en lascas y ajusta de sal.
Mezcla con cuidado y sirve tu ensalada de hinojos y bresaola.
Notas
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