Los escalopines de dorada al vino blanco son un sabroso segundo plato de pescado fácil de hacer y muy delicioso.
Filetes de dorada y poco más para un plato refinado, sencillo de preparar, perfecto para cualquier ocasión, desde una cena formal, a una ocasión especial, a una comida en familia, rápido, ligero y sabroso.
Lea cómo hacer los escalopines de dorada al vino blanco con la receta fácil y rápida que encontrará a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4 Personas
- Métodos de Cocción: Fogón
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 600 g filetes de dorada
- 1 vaso vino blanco
- harina
- mantequilla
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los escalopines de dorada al vino blanco
Pase los filetes bajo agua corriente y luego elimine las espinas ayudándose con unas pinzas.
Ponga un poco de harina en un plato llano y pase los filetes por todos los lados, haciendo que se adhiera bien.
En una sartén amplia caliente una nuez de mantequilla con una cucharada de aceite de oliva virgen extra.Colóquelos sin superponerlos con el lado de la piel hacia arriba y déjelos cocinar por un minuto, luego deles la vuelta cuidadosamente.
Deje cocinar un par de minutos y luego vierta el vino blanco sobre el pescado.Deje que se evapore el fondo de cocción, apague el fuego, ajuste de sal y espolvoree con perejil picado.
Sirva inmediatamente sus escalopines de dorada al vino blanco.
Notas
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