Los espaguetis de calabacín o zoodles (de la fusión de los términos ingleses zucchini y noodles) son un delicioso primer plato veraniego, fácil y rápido de preparar.
Ligeros y rapidísimos de hacer, se preparan con el utensilio apropiado o también podéis hacerlos sin él siguiendo los pequeños trucos descritos en la receta que sigue: ¡obtendréis un plato veraniego fresco y muy delicioso!
Leed cómo hacer los espaguetis de calabacín con la receta fácil que encontráis a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Estufa
- Cocina: Italiana
Ingredientes para los espaguetis de calabacín
- 500 g calabacines
- 300 g tomatitos
- 1 diente ajo
- albahaca picada
- aceite de oliva virgen extra
- sal
Preparación de los espaguetis de calabacín
Lavad los calabacines, secadlos y cortad los extremos.
Colocadlos en el utensilio apropiado y obtened vuestros espaguetis de calabacín.
Si no tenéis el utensilio adecuado, cortad los calabacines en rodajas finísimas con un pelador y luego, con un cuchillo afilado de hoja lisa, cortad tiras finas de cada rodaja.Colocad los espaguetis así creados en un colador.
Lavad los tomatitos y cortadlos en cuartos.
En una sartén amplia o en un wok calentad un poco de aceite de oliva virgen extra y dejad dorar el diente de ajo, luego retiradlo.
Añadid los tomatitos y dejadlos cocinar durante unos minutos.Incorporad los espaguetis y salteadlos en el condimento.
Cocinad durante cuatro o cinco minutos, ajustando de sal.
Retirad del fuego, añadid un poco de albahaca picada finamente, mezclad bien y servidlos inmediatamente, bien calientes y crujientes.
Notas
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¿Qué calabacines elegir para realizar esta receta?
Los calabacines para hacer los espaguetis de calabacín deben estar sin magulladuras, lineales e íntegros. Son excelentes los calabacines blancos, de sabor más delicado y piel fina.
