El falso pandoro de chocolate es un delicioso pastel navideño con un sabor irresistible, fácil de hacer y sin tiempos de fermentación.
De hecho, se prepara con levadura instantánea para postres y en el molde de pandoro, y está cubierto con un simple glaseado de chocolate negro.
Perfecto para los días festivos, para la Nochebuena, Navidad, Año Nuevo o para un buffet navideño, y se puede preparar incluso con algunos días de antelación.
Lee cómo hacer el falso pandoro de chocolate con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 8
- Métodos de Cocción: Horno, Hornillo
- Cocina: Italiana
- Estacionalidad: Navidad, Año Nuevo
Ingredientes para el falso pandoro de chocolate
- 6 huevos
- 200 g azúcar
- 160 ml zumo de naranja
- 110 ml aceite de semillas
- 40 ml leche
- 220 g harina 00
- 30 g cacao amargo en polvo
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 50 ml nata para montar (aún líquida)
- 100 g chocolate negro
Herramientas
- 1 Molde para pandoro
Preparación del falso pandoro de chocolate
Separad las yemas de las claras poniéndolas en dos tazones separados.
Montad las claras a punto de nieve fuerte y reservadlas.
Añadid el azúcar a las yemas y batidlas hasta obtener una mezcla clara y espumosa.
Añadid la leche en hilo, sin dejar de mezclar, el aceite y el zumo de naranja, sin dejar de usar las varillas.
Finalmente, añadid la harina, el cacao en polvo y la levadura para postres siempre usando las varillas y hasta obtener una mezcla homogénea.Con una espátula, y movimientos delicados de abajo hacia arriba, incorporad las claras reservadas, mezclando siempre con cuidado para no desmontar la mezcla, hasta que se vuelva lisa, cremosa y sin grumos.
Engrasad y enharinad un molde de pandoro y verted la mezcla preparada.
Coced en un horno estático ya caliente, a 180° durante cuarenta y cinco minutos, haciendo la prueba del palillo (usad un palillo largo de brocheta) para verificar la cocción (inmerso en el falso pandoro debe salir seco), de lo contrario, prolongad la cocción.Dejad enfriar completamente vuestro pandoro de chocolate en el molde antes de trasladarlo a una bandeja o plato para servir.
Preparad el glaseado.
Tritura el chocolate negro.
Calentad la nata para montar aún líquida en un cazo hasta casi hervir, luego añadid el chocolate triturado y mezclad a fondo hasta obtener una mezcla brillante y sin grumos.
Dejadlo templar antes de verterlo sobre el falso pandoro, después esperad a que el glaseado se endurezca antes de servir.
Notas
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