Los filetes de caballa a la plancha son un plato sabroso a base de pescado fresco, un plato veraniego frío y lleno de sabor.
Los filetes de pescado se cocinan primero en la plancha y luego se marinan con pocos ingredientes simples, convirtiéndose en un plato perfecto, fresco, ligero y saludable, ideal en verano, en los días más calurosos, para el almuerzo o la cena, o para sorprender a tus invitados.
Lee cómo hacer los filetes de caballa a la plancha con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 5 Minutos
- Porciones: 4 personas
- Métodos de Cocción: Plancha
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 8 filetes de caballa
- 100 ml zumo de limón
- 1 limón (bio)
- 1 cucharadita vinagre de vino blanco
- perejil
- aceite de oliva virgen extra
- sal
- pimienta
Preparación de los filetes de caballa a la plancha
Corta el limón en rodajas y luego divide cada rodaja por la mitad. Limpia el perejil con papel de cocina humedecido y pícalo. En un vaso, prepara una emulsión con los 100 ml de zumo de limón, 50 ml de aceite de oliva virgen extra, la cucharadita de vinagre de vino blanco, el perejil picado, sal y pimienta.
Calienta una plancha.
Unta con un poco de aceite de oliva virgen extra los lados de los filetes de caballa sin piel y colócalos en la plancha justo del lado aceitado durante uno o dos minutos.
Dales la vuelta al lado con la piel, cubre con una tapa y déjalos cocinar durante otros cinco minutos.
Colócalos en una fuente de horno y cúbrelos con la emulsión preparada, algunas rodajas de limón, y si es necesario, completa con otro chorrito de aceite.
Déjalos marinar durante al menos una hora antes de servir tus filetes de caballa a la plancha.
Notas
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