Los flores de calabacín en freidora de aire son un sabroso aperitivo o guarnición fácil y rápido de preparar.
Los flores de calabacín son un alimento bajo en calorías, ricos en vitaminas A, C y B y en sales minerales, además de tener propiedades antioxidantes y ser altamente digeribles. Se utilizan en muchas recetas de cocina, entre las cuales la más conocida es la de los flores de calabacín en tempura fritos. Una excelente alternativa es precisamente la fritura al aire, con poco aceite y en poco tiempo, con una tempura sin huevos.
Lee cómo hacer los flores de calabacín en freidora de aire con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 4Personas
- Métodos de Cocción: Fritura al aire
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 12 flores de calabacín
- 200 g harina 00
- 200 ml agua con gas (fría)
- aceite en spray
- sal
Preparación de los flores de calabacín en freidora de aire
Lava los flores de calabacín, sécalos con un paño limpio para secarlos y elimina delicadamente el pistilo.
En un cuenco grande, pon la harina y mézclala con una pizca de sal.
Haz un hueco en el centro y vierte poco a poco el agua con gas fría de nevera, mezclando con un batidor para evitar la formación de grumos.Continúa mezclando hasta obtener una tempura densa, lisa y homogénea e introduce las flores de calabacín.
Retoma las flores de calabacín dejando escurrir la tempura en exceso y rocíalas con aceite por todos lados, colocándolas poco a poco en la cesta de la freidora de aire.Cocínalas a 180° durante quince minutos, girándolas de vez en cuando.
Sal y sirve inmediatamente, bien calientes tus flores de calabacín en freidora de aire.
Notas
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