Las galletas blandas de manzana son unos deliciosos dulces con fruta fresca en la masa, golosos y fáciles de preparar.
Una receta fácil que prevé una masa de ingredientes sencillos a la que se añaden las manzanas en trozos y luego, sin tiempos de reposo, sin tener que extender nada sobre una superficie de trabajo con un rodillo, sin molde ni cortadores de ningún tipo, ¡pero con una cuchara para crear estas galletas rústicas, simples, genuinas e irresistibles!
Lee cómo hacer las galletas blandas de manzana con la receta fácil y rápida que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: Aproximadamente 30 piezas
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 2 manzanas
- 2 huevos
- 100 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 350 g harina 00
- 1 sobrecito levadura en polvo para dulces
- canela en polvo
- azúcar glas
Preparación de las galletas blandas de manzana
En un bol grande, con las varillas eléctricas, bate los huevos con el azúcar.
Añade la mantequilla ablandada en trocitos, mezclando siempre con las varillas, hasta que esté bien incorporada.
Añade la harina y la levadura tamizadas, mezclando con una cuchara, hasta obtener una mezcla homogénea.Pela las manzanas, elimina el corazón y las semillas y córtalas en trocitos.
Añádelas a la masa, siempre mezclando con la cuchara, hasta incorporarlas.
Forra una bandeja con papel de horno.Dispón la masa en montoncitos ayudándote con la cuchara, manteniéndolos espaciados porque crecerán durante la cocción.
Hornea en horno estático precalentado, a 180° durante veinte minutos, luego sácalos del horno y déjalos enfriar.
Mezcla algunas cucharadas de azúcar glas con un poco de canela en polvo y espolvoréalo sobre tus galletas blandas de manzana.
Notas
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Preguntas y Respuestas sobre las galletas blandas de manzana
¿Cómo puedo sustituir la mantequilla?
Puedes sustituir la mantequilla con 80 ml de aceite de semillas.
¿Por cuánto tiempo se conservan?
Las galletas blandas de manzana se conservan durante unos días bien cerradas en un recipiente hermético o de lata.
