Las galletas blandas sin lactosa son unas deliciosas galletas, fáciles y rápidas de hacer en casa.
Blandas e irresistibles, sin leche, mantequilla u otros derivados lácteos, con ingredientes simples, sin moldes o herramientas especiales, son perfectas en cualquier momento del día, desde el desayuno, la merienda o para una dulce pausa.
Lee cómo hacer las galletas blandas sin lactosa con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 600 g aproximadamente
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 300 g harina 00
- 100 g azúcar
- 100 ml aceite de semillas
- 2 huevos
- 1 sobre levadura en polvo para postres
- 1 sobre vainillina
Preparación de las galletas blandas sin lactosa
Bate los huevos con el azúcar con unas varillas.
Incorpora el aceite de semillas en hilo, sin dejar de usar las varillas.
Luego mezcla con un tenedor agregando la harina, la vainillina y la levadura en polvo para postres.Cuando tengas una mezcla homogénea, con las manos ligeramente enharinadas, trabaja rápidamente la masa para formar un bloque.
Envuélvelo en film transparente y ponlo a reposar en la nevera durante al menos una hora.
Después del reposo, retoma la masa preparada y forma bolitas del tamaño de una nuez.Colócalas sobre una bandeja forrada con papel de horno, distanciándolas.
Hornéalas en el horno ya caliente a 180° durante diez minutos: quedarán bastante claras.
Sácalas del horno y deja enfriar completamente tus galletas blandas sin lactosa sobre una rejilla antes de guardarlas en un recipiente hermético o en una caja de lata.
Se conservan durante unos siete días.
Notas
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