Las galletas con trozos de chocolate sin lactosa son unas deliciosas galletas para el desayuno, fáciles de hacer.
Ingredientes simples y mucho sabor para galletas perfectas para crujir solas o para mojar, excelentes en el desayuno, en la merienda o para una dulce pausa en cualquier momento del día.
Lee cómo hacer las galletas con trozos de chocolate sin lactosa con la receta fácil que encuentras a continuación, como de costumbre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 300 g aproximadamente
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 150 g harina 00
- 50 g azúcar
- 50 ml aceite de semillas
- 1 huevo
- 30 g trozos de chocolate
- Media cucharadita levadura en polvo para dulces
- 1 cucharadita vainillina
Preparación de las galletas con trozos de chocolate sin lactosa
Con las varillas eléctricas monta el huevo con el azúcar.
Agrega en hilo el aceite de semillas, sin dejar de batir.
Cuando lo hayas incorporado, añade también la levadura, la vainillina y la harina, poco a poco, hasta que obtengas una mezcla homogénea.Incorpora por último los trozos de chocolate negro, mezclando con una espátula.
Cubre la masa con papel film y déjala reposar en el frigorífico durante al menos una hora.
Al final del tiempo de reposo, en una superficie de trabajo ligeramente enharinada, trabaja rápidamente la masa y extiéndela a un grosor de aproximadamente medio centímetro con un rodillo.Con un cortador de galletas, corta todas las galletas posibles, reutilizando también los recortes, y colócalas en una bandeja cubierta con papel de hornear manteniéndolas ligeramente separadas.
Hornea en horno caliente, a 180° en modo estático, durante unos diez minutos: deben quedar bastante claras.
Sácalas del horno y deja que se enfríen completamente sobre una rejilla.
Guarda tus galletas con trozos de chocolate sin lactosa en un recipiente hermético o en una caja de metal.
Notas
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