Las galletas cremosas de nutella son unos irresistibles pastelitos de masa quebrada, con un corazón suave y delicioso.
Una masa quebrada de intenso sabor a cacao, fina y crujiente con un corazón muy suave de nutella, perfectas para el desayuno, la merienda, el postre y para ese repentino antojo de dulce en cualquier momento del día, una deliciosa caricia de sabor.
Lee cómo hacer las galletas cremosas de nutella con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 30
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 250 g harina 00
- 20 g cacao amargo en polvo
- 100 g azúcar
- 100 g mantequilla
- 5 g levadura en polvo para dulces (una cucharadita)
- 1 huevo
- 1 taza café (normal o descafeinado para los niños)
- nutella
- leche
- azúcar glas (para decorar)
Preparación de las galletas cremosas de nutella
En un bol grande, vierte la harina, el cacao amargo en polvo, el azúcar y la levadura en polvo para dulces y mezcla a fondo.
Añade la mantequilla ablandada en trozos y amasa hasta obtener una mezcla de migas.
Incorpora el huevo, amasa para que se absorba y añade también una tacita de café.
Amasa hasta obtener una masa lisa y homogénea.
Forma un bloque, envuélvelo en un poco de film de cocina y déjalo reposar en el frigorífico durante media hora.Transcurrido el tiempo de reposo, divide la masa en dos partes y forma con cada una de ellas un rectángulo de unos treinta centímetros de largo y diez centímetros de alto.
Crea una capa de nutella en el centro de cada rectángulo y cierra la masa sobre el relleno de modo que se forme un cilindro, sellando bien también los bordes.
Pasa delicadamente los dos cilindros obtenidos a una bandeja y ponlos en el congelador durante una hora.Al cabo de una hora, enciende el horno en modo ventilado a 200°.
Coloca los cilindros sobre una bandeja forrada con papel de horno y pinta su superficie con un poco de leche.
Hornéalos durante doce minutos en el horno precalentado.
Sácalos del horno y déjalos templar antes de cortarlos en trozos con un cuchillo de hoja lisa, con cuidado porque estarán aún muy blandos, luego deja enfriar completamente tus galletas cremosas de nutella porque adquirirán más consistencia.
Antes de servirlas espolvoréalas con abundante azúcar glas.
Notas
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