Las galletas de Pascua son deliciosas galletas de masa quebrada, fáciles de hacer y muy sabrosas.
Simples, con cortadores de temática pascual, decoradas al gusto con chocolate fundido, son facilísimas de hacer incluso en compañía de niños y muy sabrosas, perfectas para el desayuno, merienda, para una dulce pausa o para regalar.
Lee cómo hacer las galletas de Pascua con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
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- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 30 Minutos
- Tiempo de preparación: 30 Minutos
- Porciones: 300 g aproximadamente
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes para las galletas de Pascua
- 210 g harina 00
- 90 g azúcar glas
- 125 g mantequilla
- 2 yemas
- 1 sobre vainillina
- 100 g chocolate negro
Herramientas
- 1 Cortador de galletas
Preparación de las galletas de Pascua
En un bol grande mezclar la harina, el azúcar glas y la vainillina.
Añadir la mantequilla ablandada en trozos y amasar hasta obtener una masa arenosa.
Añadir las yemas y amasar con decisión hasta obtener una masa suave y homogénea.
Formar un bloque, envolverlo en papel film y dejar reposar en el frigorífico durante media hora.Al final del tiempo de reposo, extender la masa quebrada sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, con un rodillo, hasta un espesor de 3 – 4 milímetros.
Con cortadores de temática pascual, cortar las galletas y colocarlas en una bandeja cubierta con papel de hornear.
Hornear en horno ventilado, a 175°C durante diez minutos.Sacar del horno y dejar enfriar completamente.
Triturar el chocolate y fundirlo en microondas o al baño maría.
Ponerlo en una manga pastelera con boquilla lisa pequeña y decorar al gusto sus galletas pascuales con el chocolate fundido.
Conservar las galletas en envases herméticos o de lata.
Notas
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