Las galletas flor Thun son deliciosas y grandes galletas de masa quebrada especiadas que recuerdan en su forma a los famosos adornos de cerámica y porcelana.
Creadas con una masa quebrada maleable que ni siquiera necesita reposo en la nevera, sin moldes o cortadores, son muy escenográficas, pero también muy buenas, perfectas para un té con las amigas o para ofrecer a los invitados y dejarlos boquiabiertos!
Lee cómo hacer las galletas flor Thun con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
También te podrían interesar las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de preparación: 10 Minutos
- Porciones: 10
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 400 g harina 00
- 200 g mantequilla
- 80 g azúcar glas
- 100 g leche condensada (haz clic para la receta muy fácil para hacerla en casa)
- 1 yema de huevo
- 30 g cacao en polvo sin azúcar
- canela en polvo
- jengibre en polvo
Preparación de las galletas flor Thun
En un bol grande, trabaja la mantequilla ablandada en trozos y el azúcar hasta obtener una crema.
Añade la yema de huevo, continuando a mezclar, luego la leche condensada, media cucharadita de canela, una pizca de jengibre en polvo y la harina, y amasa con decisión hasta obtener una masa homogénea, trasladándote si es necesario sobre una mesa de trabajo.Divide la masa por la mitad y añade el cacao en polvo tamizado a una de las partes, incorporándolo bien a la mezcla.
Crea con cada mezcla bolitas de aproximadamente tres centímetros de diámetro.
Coloca en círculo 5 bolitas de un mismo color y únelas mojándolas con un poco de agua con un pincel.
Pon una bolita de color contrastante en el centro del círculo de bolitas, ayudándote siempre con un poco de agua para pegarla y presiona suavemente.Con un palillo de dientes crea dos líneas paralelas en cada “pétalo” desde el centro de la flor hasta un tercio de la “bolita-pétalo”. Luego, siempre con el palillo, haz agujeros en la bolita de color contrastante en el centro de la flor.
Coloca las galletas así creadas en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino, separándolas ligeramente.
Hornéalas en un horno estático precalentado, a 170° durante quince minutos (no crecerán ni cambiarán mucho de color).
Sácalas del horno y déjalas enfriar completamente en la bandeja.
Conserva tus galletas flor Thun en un recipiente de lata o hermético.
Notas
Si quieres estar siempre al día con todas mis recetas, sin perderte ni una sola, sígueme también en mi página de Facebook que puedes encontrar haciendo clic AQUÍ.
