Las galletas rellenas de chocolate blanco son unas irresistibles galletas rellenas y fáciles de hacer.
El relleno se prepara con chocolate blanco y nata y consiste en una especie de crema para untar que rellena unas galletas deliciosas que se deshacen en la boca: una explosión de sabor para el paladar de todos, grandes y pequeños.
Lee cómo hacer las galletas rellenas de chocolate blanco con la receta fácil que encuentras a continuación, como siempre, justo después de la foto 😉
También te podrían interesar las siguientes recetas:
- Dificultad: Fácil
- Costo: Económico
- Tiempo de reposo: 1 Hora
- Tiempo de preparación: 15 Minutos
- Porciones: 15
- Métodos de Cocción: Horno
- Cocina: Italiana
Ingredientes
- 200 g harina 00
- 80 g azúcar glas (más el que se usa para decorar las galletas)
- 100 g mantequilla
- 2 yemas
- 100 g chocolate blanco
- 50 g nata para montar (aún líquida)
Preparación de las galletas rellenas de chocolate blanco
Pon la harina y los 80 g de azúcar glas en un bol y mézclalos.
Añade la mantequilla cortada en trozos y empieza a amasar hasta obtener una mezcla desmenuzada.
Añade las yemas y amasa bien hasta obtener una masa lisa y homogénea. Forma un bloque, envuélvelo en papel film y déjalo reposar una hora en el frigorífico.Mientras tanto, pica finamente el chocolate blanco, recogiéndolo en un bol pequeño.
Calienta la nata hasta casi hervir y viértela sobre el chocolate, mezclando bien hasta obtener una crema lisa y homogénea.
Cubre el bol con papel film y déjalo reposar en el frigorífico hasta el momento de usarlo.Pasado el tiempo de reposo de la masa, extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de un centímetro.
Corta las galletas con un cortador de galletas de 5 cm de diámetro y perfora la mitad en el centro con un cortador de 2 cm. Vuelve a amasar los recortes y crea más galletas de la misma manera hasta agotar toda la masa.Coloca las galletas en una bandeja forrada con papel de horno y hornéalas en el horno precalentado a 180° durante doce minutos.
Sácalas del horno y déjalas enfriar.
Rellénalas untando las galletas enteras con la crema de chocolate blanco preparada, cubriéndolas con las galletas «perforadas» y decorando al gusto con azúcar glas.
Las galletas rellenas de chocolate blanco se conservan por pocos días en un recipiente hermético.
Nota
Si quieres estar siempre actualizado sobre todas mis recetas, sin perderte ninguna, sígueme también en mi página de Facebook que encuentras directamente haciendo clic AQUÍ.
